Macallan Edition No. 6 - 70cl

De Macallan Edition No. 6 is de zesde en laatste release in de bejubelde "Edition Series" van de Schotse distilleerderij Macallan. Uitgebracht in eind 2020, onderscheidt deze single malt zich door de natuurlijke landschappen rond de distilleerderij te eren, met als belangrijkste focus de rivier de Spey en het behoud van de Atlantische zalm.
The Secret of Maturation (Casks)De profiel van deze whisky is ontworpen door Master Whisky Maker Steven Bremner. Hij heeft handmatig vijf verschillende stijlen eikenhouten vaten (Amerikaans en Europees) geselecteerd, allen eerder gemarineerd met sherrywijn:Verhouding: 74% van de vloeistof gerijpt in Butt (grotere) vaten, en 26% gerijpt in Hogshead vaten.Vat oorsprong: Bevat first-fill vaten van vooraanstaande cooperages zoals Tevasa, Vasyma en JMM, samen met een deel van refill vaten.Niet-ouderdom-aanduiding (NAS): De collectie richt zich op de kunst van het mengen en de impact van het hout, in plaats van de rijpingstijd.
Proefnotities en sensorische kenmerkenVolgens het officiële The Macallan Edition No. 6-profiel en beoordelingen van gespecialiseerde platforms zoals WhiskyNotes:Alcoholvolume (ABV): 48,6% ABV (een kenmerk van deze collectie, die vaak specifieke fractielevensheden heeft).Kleur: Antiek brons/natuurlijk brons (zonder kunstmatige kleuring).Geur: Zeer fruitig en stroperig. Rijke tonen van karamel, vanille, verse chocolade, nootmuskaat en wilde gember nemen het podium.in Smaak: Medium tot vol lichaams. Het levert rijpe pruimen, zoete sinaasappels, kaneel en de perfect gebalanceerde verwarmende specerij van eikenhout.Afwerking: Lang en romig, evolueert van verse fruit- en specerijen naar melkchocolade en geroosterde haver.
Concept en PartnerschappenVoor deze editie is de teal-kleur van de verpakking gekozen om de kristalheldere wateren van de rivier de Spey op te roepen. Macallan heeft deze release ontworpen in samenwerking met Hardy (het historische vliegvismerk) en de Atlantic Salmon Trust-stichting, waarmee bewustzijn wordt gecreëerd voor het behoud van wilde zalm in de regio.