Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70cl

Compass Box – This is not a Blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend mag een speelse naam hebben, maar de whisky zelf is allesbehalve luchtig — een karaktervolle single malt die als eerbetoon aan de distilleerderij Clynelish in de Schotse Hooglanden is gemaakt. Hier heeft Compass Box een kleine selectie van first-fill bourbonvaten uit 2015 genomen en deze een korte, intensieve finishperiode gegeven in voormalige Bowmore-vaten uit Islay. Het resultaat is een frisse, kustige whisky waar de elegante, waxachtige fruitsmaak van Clynelish samenkomt met een subtiele draad van turfrook en zeelucht.

In de neus verwelkomt je een koele zeebries, groen mout en citroenzeste, gevolgd door vanille, zoethout, rijpe peer en een zachte hint van rook en turf. Met wat tijd in het glas verschijnen diepere lagen: cederhout, kruidnagel, peper, balsamische tonen en zoet honingachtige zoetheid.

De smaak is rijk en verfijnd, met een olieachtige textuur die smaken draagt van zachte turfrook, tropisch fruit zoals ananas en banaan, bijenwas, acaciahoning en lichte kruidige noten die doen denken aan kamille en verbena, afgerond met kokosnoot en zacht eikenhout. De finish is lang en geconcentreerd, met zoethout- en anijs getinte turf, een vleugje eucalyptus, zoute kustnotities en delicate groentinten zoals courgetbloesem en erwtenschoten.

Dit is een whisky voor wie houdt van de waxy, fruitige, maritieme stijl van Clynelish maar toch een extra laag rook, diepte en complexiteit wil. Hij schittert als een avondje dram in een tulpvormig glas, met of zonder een paar druppels water, en combineert prachtig met gerookte of gegrilde gerechten, harde kazen – of gewoon in zijn eentje van goed gezelschap genieten.