Sam Adams - Beperkte editie 2015 - 75cl

Samuel Adams 2015 editie
Like new with original box

Over Samuel Adams Utopias

Voor bierliefhebbers is Samuel Adams Utopias een van ’s werelds meest gezochte bieren geworden. Het is bedoeld om te worden geproefd als een fijne cognac of port, Utopias is een rijke, ongecarboniseerde extreme beer met een buitengewoon smaakprofiel. Utopias heeft aroma’s van hout, toffee, cacao, rozijn en esdoorn die wijzen op de kenmerkende smaken, variërend van hints van melasse, aardend hout, dadels en lichte rook tot noten en toffee.

Bij elke nieuwe batch Utopias streven de brouwers van Sam Adams naar een complex smaakprofiel, en tijdens dit proces hebben ze brouwsels gecreëerd met een alcoholpercentage dat oploopt tot meer dan 30% ABV; dit jaar is het bier 28% ABV en het beste te genieten als een schenking van twee ons in een snifter-glas op kamertemperatuur. Hoewel sommige vaten meer dan 30% alcohol hebben bereikt, mengen de brouwers het terug omdat het doel is om complexe smaken te creëren, niet een extreem alcoholpercentage.

Over het Barrel-Aging-proces: Voor de 2015 Utopias gebruikten de Sam Adams-brouwers een verscheidenheid aan mouten voor het brouwproces en tijdens de gisting gebruikten ze verschillende giststammen, waaronder een die traditioneel voor champagnes wordt gereserveerd. De beer werd vervolgens gemengd met Utopias-vintages uit voorgaande jaren, waaronder sommige die al meer dan 20 jaar rijpen in de Barrel Room. Het rijpen van de beer gedurende een langere periode accentueert de onderscheidende vanilletoetsen van de beer en creëert aroma’s van gember en kaneel. Een deel van deze gerijpte beer is ouder dan twintig jaar, oud genoeg om zelf te drinken.