Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum wordt geproduceerd van de originele EHP Wooden Continuous Coffey Still, voor het eerst gebouwd op de Enmore Estate in 1880. Deze still was vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar van de Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, en was gebaseerd op het oorspronkelijke ontwerp van de uitvinder, de Ier Aeneas Coffey. Met de sluiting van het landgoed in 1990 werd deze still verplaatst naar Diamond Estate. Het is de laatste nog operationele Wooden Continuous Still ter wereld. De El Dorado Single Still Enmore Rum werd op eiken vaten gelegd voor 12 jaar. Proefnotities Boterachtige geuren, gemengd met geroosterde kokosnoot en appel. Een eerste aanzet van gebakken perzik en kokos met een rokerige cedar-afwerking. Uitstekende mondgevoel. De El Dorado Single Still Port Mourant Rum wordt geproduceerd van de Double Wooden Pot Still, de enige in zijn soort die vandaag de dag in gebruik is. Opgebouwd in 1732 op de Port Mourant Estate, werd deze still later verplaatst naar de Uitvlugt Estate en vervolgens naar Diamond Estate in 2000. Sindsdien produceert de Double Wooden Pot Still kleine batches van deze El Dorado Heritage Rum. Deze rum is 12 jaar op eiken vaten gelegd. Proefnotities Ervaar zijn robuuste smaken met aroma’s van zoete gebakken appels gemengd met een vleugje vanille en kaneel, flambéed banaan en kokos met hints van peaty aroma’s. De 18e-eeuwse estate bij Plantation Versailles, ooit eigendom van de Franse familie L’Amirault, lag aan de Westelijke oever van de Demerara-rivier en stond bekend om zijn gouden rum. Distilleren op de Single Wooden Pot Still, de rum is gekleurd met karamelschijf voor het rijpen in eiken vaten gedurende 12 jaar. Deze rum viert het zijdezachte chocoladeachtige palet van een fijn gerijpte rum. Proefnotities Een eerste smaak van chocolade met een romige afdronk en hints van sigare

[Deze lot wordt aangeboden door een professionele verkoper, daarom kunnen de fles(sen) die u ontvangt verschillend zijn van die welke op de foto worden getoond, maar de toestand zal identiek zijn.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector