Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 137663 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir is een zeldzame en expressive samenwerking tussen de legendarische Brasserie Cantillon, de Italiaanse natuurlijke wijnenboerderij Cascina degli Ulivi en Callon, waarbij werelden van spontane gisting en natuurlijke wijnmakerij samenkomen.
Deze unieke blend combineert 2 jaar oude lambiek met een complex samenstel van negen verschillende druivenschilresten, waarvan elke soort een verlengde 9 maanden durende schilvermacering heeft ondergaan voor het mengen. Het resultaat is een diep gelaarde hybride creatie, die zich bevindt op het kruispunt tussen bier en natuurlijke wijn.
Concept & productie
De baselambiek wordt gebrouwen en gerijpt bij Cantillon met behulp van spontane gisting, uitsluitend vertrouwend op wilde gisten en de microflora van Brussel. Het wordt vervolgens gemengd met vinous elementen afgeleid van meerdere druivensoorten, waardoor een samenstelling ontstaat die zowel experimentatief als zeer expressief is.
De toevoeging van druivenschillenresten (ca. 300 g/L) brengt structuur, tannine-achtige grip en aromatische diepte, terwijl de lambiek zuurte, frisheid en aardse complexiteit levert.
Proefsessie profiel
Le Plaisir toont een sterk evoluerend en ongebruikelijk aromatisch profiel:
* rode en donkere bessen
* citrusrasp en groenappels zuurgraad
* gedroogde kruiden en bloemige noten
* aardse, kruidige, licht oxydatieve nuances
* subtiele tannine-structuur van druivenhuid
Het palet is droog, levendig en textuurvol, met een opvallende balans tussen zurigheid, fruitintensiteit en vinieuze grip. De afdronk is lang, complex en voortdurend evoluerend in het glas.
Verouderingspotentieel
Ontworpen als een levende en evoluerende drank, kan deze cuvée vele jaren rijpen en een grotere oxydatieve complexiteit, geroosterde fruitkarakter en een integratie tussen lambiek en druivcomponenten ontwikkelen.
Opslag & verzending
De fles is bewaard onder perfecte kelderomstandigheden bij een stabiele temperatuur (12–15°C) om haar integriteit en frisheid te behouden.
Het zal zorgvuldig worden verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal, met waarborg voor veilig transport en levering in perfecte staat.
Een zeer innovatieve Cantillon-creatie die de grenzen oprekt tussen lambiekbrouw en natuurlijke wijnmaak, die een werkelijk unieke smaakervaring biedt.
De verkoper stelt zich voor
Passievolle wijnverzamelaar met een sterke focus op Jura-wijnen en terroir-gerichte wijnen, selecteer ik met zorg flessen rechtstreeks bij domaines of betrouwbare bronnen.
Mijn collectie weerspiegelt een diepe interesse in natuurlijke wijnbouw en wijnen met weinig tussenkomst.
Alle flessen worden bewaard onder optimale keldercondities (temperatuurcontrole, vochtigheid en geen licht), wat zorgt voor perfecte bewaring.
Ik hecht veel belang aan herkomst, staat en transparantie, en alle zendingen gebeuren met veilige, beschermende verpakking.
Of u nu een verzamelaar of een liefhebber bent, u zult hier authentieke, zorgvuldig samengestelde wijnen vinden met een echte identiteit en rijpingspotentieel
Vertaald door Google TranslateBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir is een zeldzame en expressive samenwerking tussen de legendarische Brasserie Cantillon, de Italiaanse natuurlijke wijnenboerderij Cascina degli Ulivi en Callon, waarbij werelden van spontane gisting en natuurlijke wijnmakerij samenkomen.
Deze unieke blend combineert 2 jaar oude lambiek met een complex samenstel van negen verschillende druivenschilresten, waarvan elke soort een verlengde 9 maanden durende schilvermacering heeft ondergaan voor het mengen. Het resultaat is een diep gelaarde hybride creatie, die zich bevindt op het kruispunt tussen bier en natuurlijke wijn.
Concept & productie
De baselambiek wordt gebrouwen en gerijpt bij Cantillon met behulp van spontane gisting, uitsluitend vertrouwend op wilde gisten en de microflora van Brussel. Het wordt vervolgens gemengd met vinous elementen afgeleid van meerdere druivensoorten, waardoor een samenstelling ontstaat die zowel experimentatief als zeer expressief is.
De toevoeging van druivenschillenresten (ca. 300 g/L) brengt structuur, tannine-achtige grip en aromatische diepte, terwijl de lambiek zuurte, frisheid en aardse complexiteit levert.
Proefsessie profiel
Le Plaisir toont een sterk evoluerend en ongebruikelijk aromatisch profiel:
* rode en donkere bessen
* citrusrasp en groenappels zuurgraad
* gedroogde kruiden en bloemige noten
* aardse, kruidige, licht oxydatieve nuances
* subtiele tannine-structuur van druivenhuid
Het palet is droog, levendig en textuurvol, met een opvallende balans tussen zurigheid, fruitintensiteit en vinieuze grip. De afdronk is lang, complex en voortdurend evoluerend in het glas.
Verouderingspotentieel
Ontworpen als een levende en evoluerende drank, kan deze cuvée vele jaren rijpen en een grotere oxydatieve complexiteit, geroosterde fruitkarakter en een integratie tussen lambiek en druivcomponenten ontwikkelen.
Opslag & verzending
De fles is bewaard onder perfecte kelderomstandigheden bij een stabiele temperatuur (12–15°C) om haar integriteit en frisheid te behouden.
Het zal zorgvuldig worden verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal, met waarborg voor veilig transport en levering in perfecte staat.
Een zeer innovatieve Cantillon-creatie die de grenzen oprekt tussen lambiekbrouw en natuurlijke wijnmaak, die een werkelijk unieke smaakervaring biedt.
De verkoper stelt zich voor
Passievolle wijnverzamelaar met een sterke focus op Jura-wijnen en terroir-gerichte wijnen, selecteer ik met zorg flessen rechtstreeks bij domaines of betrouwbare bronnen.
Mijn collectie weerspiegelt een diepe interesse in natuurlijke wijnbouw en wijnen met weinig tussenkomst.
Alle flessen worden bewaard onder optimale keldercondities (temperatuurcontrole, vochtigheid en geen licht), wat zorgt voor perfecte bewaring.
Ik hecht veel belang aan herkomst, staat en transparantie, en alle zendingen gebeuren met veilige, beschermende verpakking.
Of u nu een verzamelaar of een liefhebber bent, u zult hier authentieke, zorgvuldig samengestelde wijnen vinden met een echte identiteit en rijpingspotentieel
Vertaald door Google TranslateDetails
Gemengd kavel
Nee
Aantal flessen
1
Brouwerij
Cantillon
Land
België
Editie
Le Plaisir 2024
Maat
75cl
Alcohol percentage
6,50
Verkocht door
