Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 137663 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir is een zeldzame en expressieve samenwerking tussen de legendarische Brasserie Cantillon, het Italiaanse natuurwijnlandgoed Cascina degli Ulivi en Callon, waarbij werelden van spontane gisting en natuurlijk wijnmaakproces samenkomen.
Deze unieke blend combineert 2 jaar oude lambiek met een complex samengesteld geheel van negen verschillende druivenpomaces, waarvan elk een uitgebreide 9 maanden durende schil-maceratie heeft ondergaan vóór het mengen. Het resultaat is een diep gelaarde hybride creatie, die zich op het kruispunt van bier en natuurlijke wijn bevindt.
Concept & productie
De basislambiek wordt gebrouwen en gerijpt bij Cantillon met spontane gisting, volledig afhankelijk van wilde gisten en de microflora van Brussel. Daarna wordt het gemengd met vinous elementen afkomstig van meerdere druivenrassen, waardoor een samenstelling ontstaat die zowel experimenteel als hoog expressief is.
De toevoeging van druivenmost (ca. 300 g/L) geeft structuur, tannische grip en aromatische diepte, terwijl de lambiek zuurgraad, frisheid en aardse complexiteit levert.
Smaakspectrum
Le Plaisir toont een sterk evoluerend en onconventioneel aromatisch profiel:
* rode en donkere bessen
* citrusvruchten en groene appelaciditeit
* gedroogde kruiden en bloemige toetsen
* aardse, kruidige, lichte oxidatieve nuances
* subtiele tannische structuur van druivenschillen
Het palet is droog, levendig en textuurlijk, met een opvallende balans tussen zuurgehalte, fruitintensiteit en vinous grip. De afdronk is lang, complex en voortdurend evoluerend in het glas.
Oudingspotentieel
Ontworpen als een levendige en evoluerende drank, kan deze cuvée vele jaren op een elegante manier rijpen, terwijl er een grotere oxidatieve complexiteit, karakter van gedroogd fruit en betere integratie tussen lambiek en druivenelementen ontstaat.
Opslag & verzending
De fles is bewaard onder perfecte keldercondities bij een stabiele temperatuur (12–15°C) om zijn integriteit en frisheid te maximaliseren.
Ze zal zorgvuldig worden verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal, waardoor veilig transport en levering in perfecte staat gewaarborgd is.
Een zeer innovatieve Cantillon-creatie die de grenzen verlegt tussen lambiekbrouwen en natuurlijke wijnmaak, en een werkelijk unieke tasting-ervaring biedt.
De verkoper stelt zich voor
Passievolle wijnverzamelaar met een sterke focus op Jura-wijnen en terroir-gerichte wijnen, selecteer ik met zorg flessen rechtstreeks bij domaines of betrouwbare bronnen.
Mijn collectie weerspiegelt een diepe interesse in natuurlijke wijnbouw en wijnen met weinig tussenkomst.
Alle flessen worden bewaard onder optimale keldercondities (temperatuurcontrole, vochtigheid en geen licht), wat zorgt voor perfecte bewaring.
Ik hecht veel belang aan herkomst, staat en transparantie, en alle zendingen gebeuren met veilige, beschermende verpakking.
Of u nu een verzamelaar of een liefhebber bent, u zult hier authentieke, zorgvuldig samengestelde wijnen vinden met een echte identiteit en rijpingspotentieel
Vertaald door Google TranslateBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir is een zeldzame en expressieve samenwerking tussen de legendarische Brasserie Cantillon, het Italiaanse natuurwijnlandgoed Cascina degli Ulivi en Callon, waarbij werelden van spontane gisting en natuurlijk wijnmaakproces samenkomen.
Deze unieke blend combineert 2 jaar oude lambiek met een complex samengesteld geheel van negen verschillende druivenpomaces, waarvan elk een uitgebreide 9 maanden durende schil-maceratie heeft ondergaan vóór het mengen. Het resultaat is een diep gelaarde hybride creatie, die zich op het kruispunt van bier en natuurlijke wijn bevindt.
Concept & productie
De basislambiek wordt gebrouwen en gerijpt bij Cantillon met spontane gisting, volledig afhankelijk van wilde gisten en de microflora van Brussel. Daarna wordt het gemengd met vinous elementen afkomstig van meerdere druivenrassen, waardoor een samenstelling ontstaat die zowel experimenteel als hoog expressief is.
De toevoeging van druivenmost (ca. 300 g/L) geeft structuur, tannische grip en aromatische diepte, terwijl de lambiek zuurgraad, frisheid en aardse complexiteit levert.
Smaakspectrum
Le Plaisir toont een sterk evoluerend en onconventioneel aromatisch profiel:
* rode en donkere bessen
* citrusvruchten en groene appelaciditeit
* gedroogde kruiden en bloemige toetsen
* aardse, kruidige, lichte oxidatieve nuances
* subtiele tannische structuur van druivenschillen
Het palet is droog, levendig en textuurlijk, met een opvallende balans tussen zuurgehalte, fruitintensiteit en vinous grip. De afdronk is lang, complex en voortdurend evoluerend in het glas.
Oudingspotentieel
Ontworpen als een levendige en evoluerende drank, kan deze cuvée vele jaren op een elegante manier rijpen, terwijl er een grotere oxidatieve complexiteit, karakter van gedroogd fruit en betere integratie tussen lambiek en druivenelementen ontstaat.
Opslag & verzending
De fles is bewaard onder perfecte keldercondities bij een stabiele temperatuur (12–15°C) om zijn integriteit en frisheid te maximaliseren.
Ze zal zorgvuldig worden verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal, waardoor veilig transport en levering in perfecte staat gewaarborgd is.
Een zeer innovatieve Cantillon-creatie die de grenzen verlegt tussen lambiekbrouwen en natuurlijke wijnmaak, en een werkelijk unieke tasting-ervaring biedt.
De verkoper stelt zich voor
Passievolle wijnverzamelaar met een sterke focus op Jura-wijnen en terroir-gerichte wijnen, selecteer ik met zorg flessen rechtstreeks bij domaines of betrouwbare bronnen.
Mijn collectie weerspiegelt een diepe interesse in natuurlijke wijnbouw en wijnen met weinig tussenkomst.
Alle flessen worden bewaard onder optimale keldercondities (temperatuurcontrole, vochtigheid en geen licht), wat zorgt voor perfecte bewaring.
Ik hecht veel belang aan herkomst, staat en transparantie, en alle zendingen gebeuren met veilige, beschermende verpakking.
Of u nu een verzamelaar of een liefhebber bent, u zult hier authentieke, zorgvuldig samengestelde wijnen vinden met een echte identiteit en rijpingspotentieel
Vertaald door Google TranslateDetails
Gemengd kavel
Nee
Aantal flessen
1
Brouwerij
Cantillon
Land
België
Editie
Le Plaisir 2024
Maat
75cl
Alcohol percentage
6,50
Verkocht door
