Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero wordt gemaakt van Papalote-agave, een soort die wild groeit in de bergen van Guerrero, een staat aan de zuidwestkust van Mexico. Guerrero is een ruig gebied, beroemd om zijn verse voedselmarkten, edelmetalen mijnen en toeristische stranden, maar ook om de plek waar veel van de eerste opstanden plaatsvonden die de Mexicaanse revolutie hebben aangewakkerd. Het is de thuisbasis van veel inheemse gemeenschappen, waaronder Nahua’s, Mixtec, Tlapanec en Amuzgo, evenals de afstammelingen van een samurai-delegatie die daar in de jaren 1600 terechtkwam. Dus zoals je je kunt voorstellen, heeft het een grote culturele betekenis als het gaat om gastronomie, kunst, geschiedenis en landschap.

Deze spirit brengt al die erfenis samen. De oude kunst van Mezcal, heruitgevonden door een bedrijf dat bekendstaat om zijn luxueuze Tequila, gevuld in een fles die eer betuigt aan de wijsheid, tederheid en krijgerzin van de vrouwen van Guerrero. De opvallend groen gekleurde fles staat voor jade, een edelsteen van extreem belang voor de voorouderlijke culturen van Mexico. Het patroon met vier bloemblaadjes verwijst naar het verhaal van de precolumbiaanse goden die de wereld hebben geschapen zoals we die vandaag kennen. En op de kleurrijke dop ontdek je een kolibrie, de boodschapper van de goden en een symbool van de verbinding tussen dit speciale land en het mystieke daarbuiten. Het is echt een verzamelobject voor elke Mexifiel.

De vloeistof erin begint met wilde Agave Cupreata, bekend als Papalote. Het rijpt 5-15 jaar, komt uitsluitend voor in Michoacán en Guerrero en staat bekend om de zijdezachte textuur en de rijk gelaagde smaak van de Mezcal die het produceert. Dit is pas de tweede Mezcal die door Clase Azul wordt uitgebracht en het voelt alsof het invloeden heeft van de kust en de groene bergen van de staat. Mezcal Guerrero opent met geuren van grapefruitrasp, rozemarijn, pas gezaagde eik, exotische bloemen en rook. In de volle, vlezige palate levert het meer hout, olieachtige pindakaas, kamille, citroenzet, peper, tabak en een funky zoute toon die doet denken aan zeewier. Overweeg te combineren met tiritas de pescado (een traditioneel gerecht uit de Guerrero-regio dat lijkt op een ui-rijke ceviche), octopus, botervisgerechten, pozole, guacamole of gezouten pinda’s.

Clase Azul staat bekend om zijn superieure op agave gebaseerde spirituele dranken en de sensationele kunstwerken waarin ze deze bottelen. Elke luxe keramische decanteerfles wordt met de hand gemaakt door een gemeenschap van Mexicaanse ambachtslieden, van de boeren van de biologische agave tot het enorme team schilders in de stad Santa María Canchesdá. De aandacht voor detail is ongeëvenaard, waardoor hun iconische flessen Tequila en Mezcal wereldwijd tot de meest bewonderde en verzamelbare behoren die de wereld heeft gezien.

Bekijk alstublieft de foto’s voor de conditie en vergeet niet ons een positieve recensie te geven als u tevreden bent!