Benromach 21 years old - 70cl

Distillery: Benromach
Region: Speyside, Schotland (Forres)
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Maturation: Aged 21 Years
Exclusively First-Fill Cask Matured: Een combinatie van first-fill Sherry- en first-fill Bourbonvaten.
ABV: 43%
About Benromach Distillery
History and Revival: Opgericht in 1898 in Forres, kende Benromach een turbulent verleden gekenmerkt door diverse sluitingen en veranderingen in eigendom, culminerend in een bijna permanente sluiting in 1983. In 1993 kocht het gerenommeerde bedrijf en onafhankelijke bottler Gordon & MacPhail de distilleerderij—die inmiddels grotendeels was ontdaan van haar oude apparatuur—volledig gerenoveerd het en hervatte officieel de productie in 1998 in aanwezigheid van de toenmalige Prins Charles.
Traditional Speyside Style: In tegenstelling tot veel moderne Speyside-whiskies (die vaak volledig ongeroost zijn en erg fruitig of houtachtig zijn), valt Benromach op door zijn bewuste keuze om de klassieke, ambachtelijke Speyside-stijl uit de jaren 1950 en 1960 te hercreëren: een licht gerookte mout met een rijke, olieachtige en evenwichtige profil.
Artisanal Production: Het is een van de kleinste distilleerderijen in Speyside. Het gehele proces wordt handmatig beheerd (zonder computerautomatisering) en de botteling vindt plaats zonder chill-filtratie.
Tasting Notes (Benromach 21 Years)
Maturation for 21 years exclusively in first-fill casks gives this Single Malt a smooth, complex, and perfectly balanced character.
Kleur: Diep gouden amber met warme koperen accenten.
Neus: Zoete honing, gedroogd fruit en sherrykruiden. Nootjes van bittere sinaasappel (Sevilla), verse frambozen, gebakken appels en kaneel komen naar voren, vergezeld door een subtiele ondertoon van heel delicate peatsmoke en geroosterd eikenhout.
Mondgevoel: Rijk en fluwelig. De eerste slok onthult donkere chocolade, karamel, rode vruchten en aromatische kruiden. Noten van zwarte peper, gember en een krokant broodkorstje ontwikkelen zich daarna, allemaal omhuld door Benromach’s kenmerkende lichte rokerigheid.
Afdronk: Lang, elegant en aanhoudend. Het laat ​​achterblijvende indrukken van kandij-sinaasappelschil, gekruid eikenhout, cacao, en een aangename hint van rustieke rook.