2012 Pianirossi Solus - Toscane IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (Flessen van 1,5 liter)

er zijn 4 flessen Magnum-formaat aanwezig, onderverdeeld over de jaargangen 2010 en 2012).

2x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

Informatie op het etiket
Wijnnaam: Solus
Jaar: 2010
Formaat: 1,5 l (Magnum)
Naamgeving: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rood
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscane)
Belangrijkste druivenrassen: Sangiovese, Montepulciano en Alicante (Montepulciano en lokale Maremma-blend)
Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Organoleptische beoordeling volgens
Visueel: Diep robijnrood en ondoorgrondelijk met elegante granate accenten, typerend voor langdurige rijping in Magnum-flessen.
Geur: Ruim, warm en rijp. Rijke geuren van bosbessenjam, gedroogde pruim, pruim die zon heeft gehad, pure cacao, tabak en een delicate balsamische en kruidige toon.
Smaak: In de mond zacht, warm en vol. De tannines zijn volledig glad en rijp, geïntegreerd in een omhullende structuur met een lange, persistente finale met terugkerende zoete kruiden.

2x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

Informatie op het etiket
Wijnnaam: Solus
Jaar: 2012
Formaat: 1500 ml (1,5 l Magnum)
Naamgeving: Toscane Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rood
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscane)
Belangrijkste druivenrassen: Sangiovese, Montepulciano, Alicante
Alcoholgehalte: 13% vol.
Organoleptische beoordeling volgens
Visueel: Diep robijnrood met heldere en levendige granatreflexen.
Geur: Intens en fruitig. Domineren bessenfruit, rijpe kersen, donkere specerijen, nootmuskaat en een vleugje Middellandse Zee-geur.
Smaak: Uitstekende balans; frisheid en mineraliteit ondersteunen de volle en ronde smaak, leidend naar een schone, zoute en persistent eindnoot.
Koppelingen met gerechten (geldt voor beide jaargangen)
Gerechten met rood vlees van de grill of gebraden (biefstuk Florentine, chianina-tournedos)
Dishes met wild zwijn en wild (bijv. jakobsschelp-ragù van jachtvlees uit de Maremma, hert in stoofpot)
Harde kazen zoals Pecorino Toscano DOP, gerijpt in grot
Rijke en gelaagde Toscaanse traditiegerechten
Service
Type glas: breed glas voor robuuste rode wijn (Ballon-type of Bordeaux-kiel) om voldoende zuurstofcontact mogelijk te maken.
Serveertemperatuur: 16 - 18 °C
Tip: Gezien de leeftijd van de jaargangen (2010 en 2012), wordt aangeraden de Magnumfles ongeveer 1 uur voor serveren te ontkurken.
Interessante feiten over wijngaarden en producent
Het Stefano Sincini & Carlo Ferrini-project: Tenuta Pianirossi ontstond uit de passie van ondernemer Stefano Sincini, die, betoverd door de ongerepte charme van de Maremma (Cinigiano), deze wijnmakerij heeft opgezet en vanaf het begin heeft geprofiteerd van de consultancy van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini.
De originele Maremma-blend: Solus onderscheidt zich door een opvallende en krachtige persoonlijkheid: naast de klassieke Toscaanse Sangiovese combineert het Montepulciano en Alicante, druiensoorten die in het achterland van de Maremma een warm en winderig microklimaat vonden dat ideaal is.
Het voordeel van Magnum-formaat (1,5 liter): De Magnum-flacon biedt een optimale volume-naar-luchtverhouding, vertraagt oxidatie en laat rijpere en meer gestructureerde rode wijnen zoals Solus op een harmonieuze en langdurige manier rijpen en evolueren.