Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1.50L
1 Magnumfles
Gin

MEESTER DISTILLATEUR: António Cuco.

DISTILLATIEPROCES
Zeven jaar nadat het oorspronkelijke Sharish Gin-recept was ontwikkeld, ontstond het idee om een versie te maken van hoe Sharish er zou uitzien als Distillateur António Cuco had besloten hetzelfde recept in 2021 te maken, gebruikmakend van alle botanie- en distillatiekennis die sinds 2014 is opgebouwd. De oorspronkelijke botanicals zijn in wezen behouden gebleven. De sinaasappel en citroen zijn echter vervangen door mandarijn, bergamot en kaffir-limoen. Sommige van de favoriete aroma’s en smaken van de distilleerder zijn toegevoegd: citroenmelisse, kardamom en sinaasappelbloesem.

PROEVINGSNOTITIES
Het resultaat was een meer klassieke gin, droger en complexer, met een mix van citrus-, bloemige- en fruitige tonen, precies zoals de meest veeleisende consumenten het lekker vinden. Het is ons topproduct.

GESCHIEDENIS
Wat Sharish Gin onderscheidt, is het feit dat we voornamelijk verse en lokale producten gebruiken, evenals de infusion/distillatie-methode die wordt toegepast met traditionele Portugese alambics en een langzame distillatie die de kwaliteit bevoordeelt.
Het is niet mogelijk aan gin te denken zonder aan de mens te denken. En het verhaal van de maker, António Cuco, is net zo authentiek als hijzelf. Tijdens een periode van werkloosheid en dankzij een ongelooflijk ondernemerschap, ging António Cuco van een eenvoudige fijnproever van de gin-drank naar een ware “alchemist van smaken”, in staat om een emblematisch en internationaal erkend merk te creëren.
Als inspiratie haalde António Cuco herinneringen aan geuren en smaken uit zijn jeugd terug, zoals de Bravo de Esmolfe-appel, die zijn overgrootmoeder hem gaf om op de markt van Borba te eten, en de citroenverbena, een aroma dat hem herinnerde aan de thee die S. Manços klaar maakte bij de pauze. Hij combineerde deze herinneringen met botanicals, citrusvruchten en andere ingrediënten, allemaal uit zijn land, om tot de eindformule van zijn Sharish Gin te komen.
Sharish Gin, wiens oorspronkelijke recept ongewijzigd blijft, is geëvolueerd van een zelfgemaakt drankje, bedoeld om aan slechts een paar vrienden te worden geschonken, tot een premium drank van erkende kwaliteit en een distilleerderij van 1.400 m2 met een omzet die in 2018 op R$1.300.000,00 uitkomt. Het is bij de Sharish Gin-distilleerderij dat er het eerste en enige Gin Interpretation Center op het Iberisch Schiereiland is, waar meer dan 6.000 mensen in slechts één ruimte en in slechts één jaar langs zijn geweest. Sharish is een groeiend merk dat zich opmaakt voor de toekomst.

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummers dat u op de foto's ziet, kan afwijken van die op uw fles(sen).