Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - b. 2020 - 70cl

Dariusz Plazewski koestert trots de wortels van zijn familie in de productie van jenever — en zelfs met het Poolse woord voor jenever, „Bimber” — richtte hij in 2015 zijn Londense distilleerderij op, samen met Ewelina Chruszczyk na emigratie uit Polen. Bimber is een van de weinige werkende distilleerderijen in Londen en nog minder in de whisky-industrie. Ze zorgen zelf voor het milieu en gebruiken met de hand ontworpen houten fermentatietanks, die een beetje vies achtergelaten worden, zodat de bacteriën en gisten die erop achterblijven de volgende drank versterken.

I don't ship to the UK.