2012 Pianirossi Solus - Toscane IGT - 4 Magnums (1.5L)

4x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT Magnum (Flessen van 1,5 liter)

Er zijn 4 flessen Magnum-formaat, verdeeld over de jaargangen 2010 en 2012).

2x Pianirossi Solus Maremma Toscana IGT 2010 (Magnum 1,5 l)

Informatie op het etiket
Wijnnaam: Solus
Jaargang: 2010
Formaat: 1,5 l (Magnum)
Denuminatie: Maremma Toscana Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rood
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscane)
Belangrijkste wijnranken: Sangiovese, Montepulciano en Alicante (Montep raciano en lokale Maremma-blend)
Alcoholtolerantie: 13,5% vol.
Sensorische beschrijving volgens de wijnkaart
Zicht: Diep robijnrood met elegante granata-glans, typisch voor de lange rijping in Magnum-flesel.
Neus: Ruim, warm en rijp. Rijke tonen van cassisconfiture, gedroogde pruim, pruim rijp in de zon, pure cacao, tabak en een delicate balsamische en kruidige toon.
Omgeving in proeven: In de mond zacht, warm en vol. De tannines zijn volledig glad en rijp, geïntegreerd in een omvattende structuur met een lange, persistente finale en terugkerende zoete kruiden.

2x Pianirossi Solus Toscana IGT 2012 (Magnum 1,5 l)

Informatie op het etiket
Wijnnaam: Solus
Jaargang: 2012
Formaat: 1500 ml (1,5 l Magnum)
Denuminatie: Toscane Indicazione Geografica Tipica (IGT) Rood
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l. (Pod. Santa Genoveffa, Loc. Porrona, Cinigiano - Grosseto, Toscane)
Belangrijkste wijnranken: Sangiovese, Montepulciano, Alicante
Alcoholtolerantie: 13% vol.
Sensorische beschrijving volgens de wijnkaart
Zicht: Diep robijnrood met heldere en lumineuze granatreflexen.
Neus: Intens en fruitig. Voornamelijk bosvruchten zoals kersenkers of aalbes, donkere specerijen, nootmuskaat en een vleugje mediterrane struikgewas.
Smaak: Uitstekende smaakbalans; frisheid en mineraliteit ondersteunen een volle en ronde smaak, eindigend in een schone, zoute en persistentie finale.
Aanbevolen combinaties ( geldig voor beide jaargangen)
- Gegrild of geroosterd rood vlees (biefstuk, chianina-biefstuk)
- Herten- en wildgerechten (bijv. wildragout uit de maremma, hertstocht gestoofd)
- Gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano DOP gerijpt in een grot
- Rijke en gestructureerde Toscaanse gerechten
Service
Glaasje: Breed glas voor rode wijn met structuur (Ballon- of Bordeaux-glaasje) om voldoende beluchting te geven.
Serveertemperatuur: 16 - 18 °C
Advies: Gezien de leeftijd van de jaargangen (2010 en 2012), wordt aanbevolen de Magnum-flessen minstens 1 uur voor het serveren te ontkurken.
Interessante feiten over de kelders en producent
Het Project Stefano Sincini & Carlo Ferrini: Tenuta Pianirossi is ontstaan uit de passie van ondernemer Stefano Sincini, die gefascineerd raakte door de ongerepte charme van de Maremma (Cinigiano) en deze wijnkelder begon met deFrom consult van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini vanaf het begin.
Il Uvaggio Originale Maremmano: Solus onderscheidt zich door een ongewoon en sterk persoonlijk uvaggio: het combineert de klassieke Toscaanse Sangiovese met Montepulciano en Alicante, rijken die in het binnenland van de Maremma een warm en ventilerend microklimaat vonden.
Het voordeel van Magnum-formaat (1,5 liter): De Magnum-fles biedt een optimale volume/luft-verhouding, waardoor oxidatie wordt vertraagd en wijn zoals Solus beter kan rijpen en zich harmonisch en langdurig ontwikkelen in de tijd.