Dictador 2009 - Sinfonia - b. 2022 - 70cl

Dictador Sinfonia Fino 2009 is een beperkte oplage premium rum uit Colombia gemaakt door de gerenommeerde meester-blender Hernan Parra. Dit sterke drankje beschikt over een uniek smaakprofiel dat voortkomt uit een nauwgezet, meerfasig rijpingsproces. Belangrijkste productkenmerken:
Oorsprong: Colombia (Cartagena)
Jaartal: 2009
Rijpingsduur: Ongeveer 13-14 jaar (gestookt in 2009)
Alcoholvolume (ABV): 50%
Flesgrootte: 700 ml
Rijpingsproces: De rum is aanvankelijk gerijpt in vaten van Amerikaanse eik. Daarna kreeg het een dubbele finish in droge Fino sherryvaten en portwijnvaten. De keuze van deze specifieke vaten gaf het drankje diepte en een ongeëvenaarde, complexe balans.
Zintuiglijk profiel:
Aroma: Intens en romig. Notities van witte druiven, karamels, donkere chocolade en clementines zijn waarneembaar. Het geheel wordt aangevuld door subtiele, zeldzame accenten van sinaasappelolie, witte bloemen en lavendel.
Smaak: Uiterst fris, rijk en vol (het hogere alcoholgehalte benadrukt de smaak perfect). Notities van exotische mango, clementines, honing, cacao en specerijen domineren het palet. Dit wordt aangevuld door een intrigerende tint zeezout en donkere chocolade.
Afdronk: Lang en diep, met duidelijke tonen van zwarte kers, donkere chocolade en rijp citrusfruit.