2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toscane IGT - 4 Magnums (1.5L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008 en 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2010 Solus (tot 4 flessen)

Informatie op etiket
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Naam wijn: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jaar (Millésime): 2008
Lokaal van botteling: Cinigiano (GR), Italië
Formaat: 1,5 L (Magnum)
Alcoholgehalte: 14,5% vol.
Bevat sulfieten: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Denominazione: Maremma Toscana IGT
Producent: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Naam wijn: Solus
Jaar (Millésime): 2010
Lokaal van botteling: Cinigiano (GR), Italië
Formaat: 1,5 L (Magnum)
Alcoholgehalte: 14,5% vol.
Bevat sulfieten: Ja
Sensorische analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Uiterlijk: Diep robijnrood met granaatreflexen.
Neus: Noten van pruikomarmelade, amarena-kers en rijpe rode vruchten, aangevuld met teriaire hints van leer, zoete tabak, donkere kruiden en mediterrane struik.
Smaak: Gestructureerd, omhullend en zacht. Gladgeslepen tannines door lange rijping, goede ziltige toon en een lange, aanhoudende finale met geroosterde hints.
Solus 2010 (Magnum)
Uiterlijk: Intense en geconcentreerde robijnrode kleur met granaatkleurige nuances aan de rand.
Neus: Ruime en penetrante geur van kleine zwarte bessen en donkere bessen (braambes, bosbes), vanille, cacaobonen, balsemische hints van eucalyptus en lichte grafiet-mineraliteit.
Smaak: In de mond grote concentratie, fijne maar fluwelige tanninestructuur, uitstekende base-zuurgraad en een lange, langdurige finale.
Koppelingen/abbinamenti
Bistecca alla Fiorentina en gegrild rood vlees.
Jachttrofee en wild zwijn (hertenstoof, stoverij van ree).
Structuurpasteitjes zoals pici of pappardelle met hertenragù.
Gereifte kazen zoals Pecorino Toscano DOP gerijpt of blauwschimmelkazen.
Cuil
Brede glas voor rode wijnen met grote structuur (zoals Ballon of breed Bordeaux-glas), essentieel voor de juiste beluchting van grote formats en historische jaargangen.
Schenktemperatuur
18 - 20 °C (het wordt aangeraden om eerder te openen of gebruik te maken van een decanteerkaar voor het openen van de aroma’s).
Interessante feiten over de wijnkelder en producent
De Tenuta Pianirossi werd opgericht in Cinigiano, aan de hellingen van de Monte Amiata en op korte afstand van Montalcino, door ondernemer Stefano Sincini.
De creatie van het wijnassortiment van het bedrijf werd ondersteund door de handtekening en knowhow van de beroemde oenoloog Carlo Ferrini, die streeft naar de combinatie van autochtone Toscaanse druivensoorten (zoals Sangiovese) en internationale (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).
Solus vertegenwoordigt de toppaar en de meest geconcentreerde en geselecteerde expressie van de wijngaarden van de estate, alleen gevinifieerd in gunstige jaargangen.
Het Magnum-formaat van 1,5 liter garandeert een optimale conservering in de tijd, vertraagt oxidatieprocessen en bevordert een elegante evolutie van de jaargangen zoals 2008 en 2010.