Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

De Monkey 47 Distiller's Cut 2020 is een van de zeldzaamste en meest geprezen edities van het merk, die eruit springt door zijn unieke verouderingsproces in Japanse Mizunara-hout.
Hier zijn de belangrijkste details van deze limited edition:
Het Speciale 'Ingrediënt': Mizunara-hout
In tegenstelling tot andere edities die doorgaans een nieuwe botanische stof toevoegen aan de distillatie, lag de focus van 2020 op rijping.
Rijping: De gin is zes maanden gerijpt in Mizunara-houten vaten.
Het Hout: Het Japanse Mizunara-hout staat bekend als extreem moeilijk bewerkbaar en het geeft zeer specifieke aroma's af die zelden voorkomen in gins.
Smaak- en aroma-profiel
Dankzij de interactie met het Japanse hout kreeg het klassieke Monkey 47-profiel dieperere en 'drogere' lagen:
Neus: Kenmerkende wierooktonen van de Mizunara vermengd met jeneverbessen, sandelhout en subtiele hints van kokos en vanille.
Smaak: Een droge, kruidige aanzet met warme kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. De kern onthult jeneverbes, getemperd door munt.
Finish: Uiterst droog en bloemig, met echo's van stro, leer en potpourri.
Technische specificaties
ABV: 47% Vol.
Kleur: Het heeft een licht gouden zweem door de tijd die in het vat is doorgebracht.
Beperkte productie: Slechts ongeveer 2.000 flessen zijn beschikbaar gesteld in belangrijke internationale markten, waardoor het een echte verzamelaar is.
Oorsprong: Gestookt in het Zwarte Woud, Duitsland.
Deze editie wordt vaak beschreven als een gin die puur gedronken kan worden, net als een hoogwaardige whisky, vooral gezien de houtachtige complexiteit.