Ardbeg Fermutation - 70cl

Ardbeg Fermutation 13 Jaar – Single malt whisky uitgebracht in 2022 voor de Committee

De single malt whisky is het resultaat van een vergissing. Een van de ketels was defect, wat betekent dat wekenlang opslag en de langste vergaring in de geschiedenis van de distilleerderij plaatsvonden in de washbacks. Om van nood een deugd te maken, liet Ardbeg de Fermutation rijpen in vaten gedurende 13 jaar. Het mocht worden opgeslagen in eerste en refill ex-bourbonvaten. Het is gebotteld in zijn natuurlijke vorm. Het bevat geen kleurstoffen of koude filtratie. Het alcoholpercentage van de beperkte editie is 49,4 procentvol. Sinds de release haalt de gewilde whisky consequent hogere prijzen op de secundaire markt. Er zijn wereldwijd 8.000 flessen beschikbaar.

Het resultaat van een gelukkige toeval uit 2007, waarin een boiler uitviel. Het leidde tot een interessant experiment, aangezien zes washbacks met tienduizenden liters gefermenteerde wort wachtten om gedistilleerd te worden. De deksels werden drie weken lang gelicht, zodat het vloeistof kon ademen en het magie kon gebeuren. Dertien jaar later hebben we deze interessante en, durven we te zeggen, heerlijke whisky.

Deze limited edition benadrukt de impact van de langste vergisting in de geschiedenis van Ardbeg.

Leeftijd: 13 jaar oud

Smaakprofiel
Neus : De whisky presenteert zich aan de neus met florale noten. Het voelt fris en ruikt naar kruiden. Cedarhout komt door. Daarachter liggen fruitige indrukken van sinaasappel en grapefruit. Pepermunt en menthol zijn aanwezig.

Proeven : De Ardbeg Fermutation Committee Release voelt krachtig op de tong. Het proeft naar anijs en banket. Kardemom is aanwezig. Toffee creëert zoete indrukken.

Finish : De Limited Edition Islay Whisky heeft een langdurig afscheid. Het laat zoute noten en munt achter. Teer en leer blijven lang nadat Ardbeg Fermutation is gedronken.

Over Ardbeg
Ardbeg-distilleerderij produceert sinds 1798 whisky. De distilleerderij is eigendom van Louis Vuitton Moët Hennessy en produceert een sterk gemoute Islay whisky. De distilleerderij gebruikt gemoute gerst uit de moutfabriek in Port Ellen.

De Ardbeg-distilleerderij werd officieel opgericht in 1815 door John McDougall. Maar whisky werd er al lang daarvoor gedistilleerd. Er zijn geen documentaties, omdat Ardbeg in 1794 een illegale onderneming was. De distilleerderij is nu eigendom van LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), dat ook eigendom is van de Glenmorangie-distilleerderij in de Hooglanden van Schotland. De huidige capaciteit ligt net boven de één miljoen liter per jaar en de waterscheiding van Loch Uigeadail, naar wie een van zijn beroemde releases is vernoemd.