Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1,50 L
1 Magnumfles
Gin

MEESTER DISTILLEER: António Cuco.

DISTILLATIEPROCES
Zeven jaar nadat het originele Sharish Gin-recept was ontwikkeld, ontstond het idee om een versie te maken van hoe Sharish eruit zou hebben gezien als distilleerder António Cuco had besloten hetzelfde recept in 2021 te maken, gebruikmakend van alle botanicals en distillatiekennis die sinds 2014 is opgebouwd. De oorspronkelijke botanicals zijn vrijwel ongewijzigd behouden. De sinaasappel en citroen zijn echter vervangen door mandarijn, bergamot en kaffir-limoen. Enkele van de favoriete aroma’s en smaken van de distilleerder zijn toegevoegd: citroenmelisse, kardemom en sinaasbloesem.

PROEFNOTITIES
Het resultaat was een klassiekere gin, droger en complexer, met een mix van citrus-, bloemige- en fruitige tonen, precies zoals de meest veeleisende consumenten het lekker vinden. Het is ons topproduct.

HISTORIE
Wat Sharish Gin onderscheidt, is het feit dat we voornamelijk verse en lokale producten gebruiken, evenals de infusie/distillatiemethode die wordt toegepast met traditionele Portugese stills en een langzaam distillatieproces dat kwaliteit bevordert.
Het is niet mogelijk om over gin na te denken zonder aan de mens te denken. En het verhaal van zijn schepper, António Cuco, is net zo authentiek als hijzelf is. Tijdens een periode van werkloosheid en dankzij een ongelooflijk ondernemingsvermogen ging António Cuco van een eenvoudige fijnproever van gin naar een ware “alchemist of flavors”, in staat om een emblematisch en internationaal erkend merk te creëren.
Als inspiratie pakte António Cuco het terughalen van geuren en smaken uit zijn jeugd, zoals de Bravo de Esmolfe-appel, die zijn overgrootmoeder hem op de Borba-markt gaf om te eten, en de citroenverbena, een aroma dat hem deed denken aan de thee die S. Manços ’s middags maakte. Hij combineerde deze herinneringen met botanicals, citrusvruchten en andere ingrediënten, allemaal uit zijn land, om uit te komen op de uiteindelijke formule voor zijn Sharish Gin.
Sharish Gin, waarvan het oorspronkelijke recept onveranderd is gebleven, is geëvolueerd van een zelfgemaakt drankje, bedoeld om slechts aan een paar vrienden te geven, naar een premium drank van erkende kwaliteit en een distilleerderij van 1.400 m2 en een omzet van R$1.300.000,00 (2018).
In de Sharish Gin-distilleerderij bevindt zich het eerste en enige Gin Interpretation Center op het Iberisch Schiereiland, waar meer dan 6.000 mensen in één ruimte en in slechts één jaar zijn geweest.
Sharish is een groeiend merk dat zich opmaakt voor de toekomst.

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. Het zegelnummer(s) die op de foto's te zien zijn, kunnen afwijken van die op jouw fles(sen).