Keukenmes - Deba bōchō - Staal - Japan - "Mes KATANA" Deba

Artikelbeschrijving

Japanse keukenmes

Soort mes: Deba

Grootte (langste deel): 29 × 5 cm

Snijlengte: 15,5 cm

Gewicht: 592 g

Japanse keukenmessen kenmerken zich door hun scherpe snijvlakte en duurzaamheid, mogelijk gemaakt door dezelfde technieken die worden gebruikt bij het vervaardigen van Japanse zwaarden. Hun kwaliteit wordt wereldwijd hoog aangeschreven.

Het oudste bewaarde Japanse keukenmes dateert uit de Nara-periode en wordt bewaard in de Shōsōin in Nara. Aangezien keukenmessen verbruikbare voorwerpen waren die bij herhaaldelijk slijpen verslijten, bestaan er maar weinig oude exemplaren; er wordt echter verondersteld dat ze zelfs vóór de Nara-periode hebben bestaan. Deze oude messen kenmerken zich door hun gelijkenis met Japanse zwaarden en hun bijzonder lange handvatten.

Het wordt gezegd dat keukenmessen die sterk op de moderne Deba-, Yanagiba- en Nakiri-stijlen lijken, zich volledig ontwikkelden tijdens het midden tot late Edo-periode.

De Edo-periode was een tijd van sociale stabiliteit waarin de Japanse cultuur enorm bloeide. Daarnaast bloeide een diverse voedselcultuur op en ontwikkelden de hulpmiddelen die bij elke kookstijl passen zich hiernaast.

OPMERKING:

Het lot zal zorgvuldig verpakt worden verzonden door Japan Post, DHL of FedEx, afhankelijk van de situatie.
Het duurt normaal gesproken ongeveer 3 weken om te ontvangen.
Invoerrechten, belastingen en heffingen zijn niet inbegrepen bij de prijs van het artikel of de verzendkosten.
Deze kosten zijn voor rekening van de koper.

Soms nemen douane of bezorgbedrijven in uw land contact met u op voor de douaneafhandeling via telefoon of e-mail. Zorg ervoor dat u de telefoon kunt beantwoorden. Als u dat niet doet, wordt het pakket naar mij teruggestuurd en kost het extra dubbele verzendkosten voor opnieuw verzenden.

Ik waardeer uw medewerking.