Bimber - Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges - b. 2020 - 70cl
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Expert
Geselecteerd door Stefan Bügler
Gespecialiseerd in Schotse whisky's uit de jaren 60 en 70, gaf sinds 2011 proefsessies.
Geschatte waarde € 150 - € 200
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 141663 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
De Distilleerderij: Bimber Distillery (Londen)
Opgericht in 2016 door Dariusz Plazewski, de in Londen gevestigde stedelijke distilleerderij Bimber (een term die in het Pools "moonshine" betekent) steeg snel naar de top van de meest gezochte Engelse distilleerderijen ter wereld.
Het vakmanschap vereiste: Bimber beheerst elke stap van het proces. Het gerst komt van één partnerboerderij (Single Farm Barley) en wordt traditioneel op de vloer gemout. De uitzonderlijk lange gisting (7 dagen) vindt plaats in Amerikaanse eiken washbacks, ter plaatse gemaakt door hun eigen vatenmakers, wat de distillaat een lichte en fruitige karakter geeft zelfs vóór rijping in het vat
De Whisky: Selfridges Exclusieve Editie (juni 2020)
Deze botteling markeert Bimber's allereerste retailpartner, samenwerking met een van de meest iconische warenhuizen van Londen: Selfridges.
Royal Double Maturation: De distillaat rijpte eerst in vier first-fill Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten. Deze vaten werden vervolgens samengevoegd om een premium finish te ondergaan in een enkele 2010-vintage Oloroso Sherry Butt, rechtstreeks afkomstig van de gerenommeerde Spaanse bodega González Byass.
Ultra-Limited Edition: Gebotteld in juni 2020 uit vatpartij nr. 544-7/67, dit uitgave leverde slechts 936 individueel genummerde flessen op. Getrouw aan de filosofie van het merk, wordt deze whisky gebotteld op een krachtige 51,5% ABV, zonder chill-filtratie of toegevoegde kleurstoffen.
De bijdrage van ex-bourbon rijping in combinatie met de rijkdom van de González Byass Oloroso Sherry biedt een werkelijk verrukkelijk profiel.
Neus: Zeer levendig en jammy. Intense tonen van kleine rode bessen vermengen zich met aroma's van gemberkoek, fruitcake, gepocheerde appels en perensap, opgeheven door hints van kaneel en nootmuskaat
Smaak: Zacht en vol textuur. Een fruit-explosie die blokjes ananas, plakjes banaan, sappige rozijnen en gedroogde vijgen combineert. De vanillecrème krijgt energie door een pittige toets en geconfitteerde gember.
Afdronk: Lang, weelderig en warm, gekenmerkt door de rijkdom aan gekonfijte vruchten, in balans gebracht met de specerijen uit eikenhout.
De Distilleerderij: Bimber Distillery (Londen)
Opgericht in 2016 door Dariusz Plazewski, de in Londen gevestigde stedelijke distilleerderij Bimber (een term die in het Pools "moonshine" betekent) steeg snel naar de top van de meest gezochte Engelse distilleerderijen ter wereld.
Het vakmanschap vereiste: Bimber beheerst elke stap van het proces. Het gerst komt van één partnerboerderij (Single Farm Barley) en wordt traditioneel op de vloer gemout. De uitzonderlijk lange gisting (7 dagen) vindt plaats in Amerikaanse eiken washbacks, ter plaatse gemaakt door hun eigen vatenmakers, wat de distillaat een lichte en fruitige karakter geeft zelfs vóór rijping in het vat
De Whisky: Selfridges Exclusieve Editie (juni 2020)
Deze botteling markeert Bimber's allereerste retailpartner, samenwerking met een van de meest iconische warenhuizen van Londen: Selfridges.
Royal Double Maturation: De distillaat rijpte eerst in vier first-fill Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten. Deze vaten werden vervolgens samengevoegd om een premium finish te ondergaan in een enkele 2010-vintage Oloroso Sherry Butt, rechtstreeks afkomstig van de gerenommeerde Spaanse bodega González Byass.
Ultra-Limited Edition: Gebotteld in juni 2020 uit vatpartij nr. 544-7/67, dit uitgave leverde slechts 936 individueel genummerde flessen op. Getrouw aan de filosofie van het merk, wordt deze whisky gebotteld op een krachtige 51,5% ABV, zonder chill-filtratie of toegevoegde kleurstoffen.
De bijdrage van ex-bourbon rijping in combinatie met de rijkdom van de González Byass Oloroso Sherry biedt een werkelijk verrukkelijk profiel.
Neus: Zeer levendig en jammy. Intense tonen van kleine rode bessen vermengen zich met aroma's van gemberkoek, fruitcake, gepocheerde appels en perensap, opgeheven door hints van kaneel en nootmuskaat
Smaak: Zacht en vol textuur. Een fruit-explosie die blokjes ananas, plakjes banaan, sappige rozijnen en gedroogde vijgen combineert. De vanillecrème krijgt energie door een pittige toets en geconfitteerde gember.
Afdronk: Lang, weelderig en warm, gekenmerkt door de rijkdom aan gekonfijte vruchten, in balans gebracht met de specerijen uit eikenhout.
Details
Gemengd kavel
Nee
Distilleerderij / merk
Bimber
Naam / editie
- Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges
Land van productie
Engeland
Inhoud op label
70cl
Alcohol percentage
51.5%
Botteljaar
2020
Originele verpakking
Ja
Verkocht door
