Keukenmes - Staal, Hout - Japan

● BELANGRIJK MEDEDELING VOOR CERTAINE EU-LANDEN - IOSS VERZENDINGEN < EUR 150

Door recente wijzigingen in de EU-importprocedures kunnen tijdelijke verzendbeperkingen van toepassing zijn op IOSS-verzendingen onder EUR 150 naar de volgende landen:

- Oostenrijk
- Duitsland
- Finland
- Frankrijk
- België
- Luxemburg
- Portugal

Verzendingsmogelijkheden kunnen veranderen afhankelijk van Japan Post en de postprocedures van het bestemmingsland.

Overweeg deze mogelijkheid alstublieft voordat u een bod uitbrengt.

***
Vintage Japanse Santoku & Aji-kiri messet – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” & “Sakai Kikuju (堺登録菊重)” – Traditionele Japanse Keukenmessen
Een aantrekkelijke combinatie van vintage Japanse keukenklingen, bestaande uit een volwaardige Santoku-allround mes en een compacte Aji-kiri, een kleine Deba-stijl mes die traditioneel geschikt is voor kleinere vis.
Beide messen dragen Japanse inscripties en behouden oude labels op hun traditionele houten Wa-handvatten, wat de set een duidelijk vintage-karakter geeft.
Het grotere Santoku aan de linkerkant is gemerkt:
登録宏元作 日本鋼
en behoudt een handvatlabel met de tekst:
特撰 最高級切味保証
Het compacte mes aan de rechterkant is gemerkt:
堺登録菊重
en behoudt een bijzonder interessant label op het houten handvat met de tekst:
出刃（アジキリ）120mm用
Het contrast tussen het veelzijdige, brede Santoku en het compacte, spits toelopende Aji-kiri maakt dit tot een boeiende voorstelling van twee duidelijk verschillende vormen van Japanse keukenmessen.
1. Santoku – “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel” (登録宏元作 日本鋼)
Het mes links is een traditioneel Japans Santoku, met een brede lemmet en een zacht dalende profiel richting de tip.
De Santoku is een veelzijdig Japans all-purpose keukenmes geassocieerd met dagelijkse bereiding van groenten, botloze vlees- en visbereiding. Japanese Knife Lab
Het lemmet draagt de inscriptie:
登録宏元作 日本鋼
De inscriptie bevat “日本鋼” (Japanese Steel). Deze beschrijving reproduceert de markering die op het mes zelf te vinden is en maakt geen ongefundeerde bewering over de exacte samenstelling of graad van het staal.
Het traditionele houten Wa-handvat behoudt een oud label met de tekst:
特撰 最高級切味保証
Bij benadering betekend dit:
“Speciale selectie / Garantie voor de hoogste snijkwaliteit”
Deze woordkeuze wordt gepresenteerd als de overlevende oorspronkelijke labeltekst en moet niet worden geïnterpreteerd als een garantie voor de huidige scherpte of toestand van het mes.
De combinatie van de laminaat-inscriptie en het overgebleven handvatlabel voegt aanzienlijk visueel belang toe aan dit vintage Japanse mes.
Geschatte afmetingen:
- Totale lengte: ca. 31 cm
- Lemmetlengte: ca. 17,5 cm
- Maximale bladbreedte: ca. 4,8 cm
2. Aji-kiri / Kleine Deba – “Sakai Registered Kikuju” (堺登録菊重)
Het mes rechts is een compacte Japanse Aji-kiri, een kleine Deba-stijl mes.
Zijn korte lemmet, puntige punt en compacte verhoudingen maken het duidelijk anders dan het grotere Santoku en geven het paar een interessante contrast in zowel grootte als doel.
Het lemmet draagt de inscriptie:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Bijzonder opmerkelijk is het overlevende label op het houten handvat:
出刃（アジキリ）120mm用
betekenis:
“Deba (Aji-kiri) – voor 120 mm maat”
Dit oorspronkelijke label biedt een bijzonder interessant overblijvend detail, en identificeert het mes direct als een Aji-kiri / 120 mm-klasse kleine Deba.
Het is uitgerust met een traditioneel houten Wa-handvat en een zwarte kraag.
Geschatte afmetingen:
- Totale lengte: ca. 25 cm
- Lemmetlengte: ca. 12 cm
- Maximale bladbreedte: ca. 3,5 cm
Alle afmetingen zijn bij benadering en zijn afgeleid van de meetlinten zichtbaar op de foto. Kleine variaties kunnen optreden.
Twee onderscheidende Japanse messen
Deze veiling biedt een interessante contrast tussen een veelzijdig vol-size Japans keukenschilmes en een compacte specialistische vismes.
De Santoku is een all-purpose vorm bedoeld voor een breed scala aan dagelijkse keukenwerkzaamheden, terwijl de veel kleinere Aji-kiri een compact vismes-formaat weergeeft.
Het grotere mes is bijzonder interessant vanwege zijn inscriptie “登録宏元作 日本鋼” en het overgebleven label op het handvat “特撰 最高級切味保証.”
Het kleinere mes combineert de inscriptie “堺登録菊重” met een origineel label “出刃（アジキリ）120mm用”, dat duidelijk zijn bedoelde aanduiding behoudt.
Samen met hun traditionele houten Wa-handvatten en zwarte kraag geven deze overgebleven inscripties en labels het paar een sterk vintage-Japanse karakter.
Condities
Het gaat om echte vintage, tweedehands Japanse keukenmessen en tonen duidelijke tekenen van ouderdom en eerder gebruik.
Let op de volgende conditieproblemen:
- Leeftijdsgebonden vuil en vlekken
- Roest / oxidatie
- Krassen en schrammen op de messen
- Chippen / beschadigingen aan de mespunten
- Chips en onvolkomenheden langs de snijlijn
- Vuil en krassen rondom de kraag
- Vuil, krassen en gebruikssporen op de houten handvatten
- Andere leeftijds- en gebruiksgerelateerde onvolkomenheden
De messen zijn niet volledig gereinigd, gepolijst, gerestaureerd of professioneel geslepen en worden aangeboden in hun huidige vintage toestand.
Bekijk alle foto’s zorgvuldig voordat u biedt. De foto’s vormen een essentieel onderdeel van de beschrijving en tonen de werkelijke conditie van de messen.
Het gaat om vintage werkmessen in plaats van volledig gerestaureerde of onderhoudsarme moderne keukenmessen. Afhankelijk van hun conditie en beoogd gebruik kan reiniging, slijpen en ander onderhoud of restauratie vereist zijn.
Bied alleen als u de vintage conditie volledig begrijpt en accepteert, inclusief de puntbeschadiging en randchips, en in staat bent zelf het nodige onderhoud uit te voeren.
Met de combinatie van het “Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)” Santoku en de compacte “Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)” Aji-kiri, samen met hun oorspronkelijke handvatlabels in originele stijl, vormt dit een aantrekkelijke set voor verzamelaars van vintage Japans bestek, adhesie aan slijpen en restauratie, en bewonderaars van traditionele Japanse culinaire tools.
■ BELANGRIJKERE MEDedeling - GELIEVE TE LEZEN VOOR U BIEDT

● GEEN VERZENDING NAAR DENEMARKEN, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Staten (USA)

● bieden en betaling
gaarne geen bod uitbrengen als u de aankoop niet wilt afronden en betalen. door een bod uit te brengen, bevestigt u de volledige intentie om te betalen als u wint. niet-betalende bieders veroorzaken ernstige vertragingen. als betaling na herinneringen van Catawiki niet wordt voltooid, kan de bestelling worden geannuleerd volgens het beleid van Catawiki.

● staat van het artikel
alle artikelen zijn vintage, antiek of tweedehands, tenzij anders vermeld. tekenen van leeftijd, slijtage, krassen, vlekken, roest, oxidatie, patina, reparaties, scherpte-markeringen en andere onvolkomenheden dienen te worden verwacht.
graag zorgvuldig alle foto’s voor te lijden voordat u bied. foto’s vormen een belangrijk deel van de beschrijving.
begrijp ook dat sommige defecten of onvolkomenheden mogelijk niet zichtbaar zijn op foto’s. verborgen of niet-zichtbare gebreken kunnen bestaan.
Daarnaast kan de toestand van het artikel tijdens transport veranderen door trillingen, impact, temperatuur, vochtigheid of hanteren.
Daarom worden goederen strikt verkocht aan kopers die kennis hebben en in staat zijn tot reiniging, slijpen, restauratie of reparatie indien nodig. Deze lot is niet geschikt voor kopers die volledig gerestaureerde of kant-en-klare items zonder onderhoud verwachten.
alle afmetingen zijn bij benadering.

● belangrijke mededeling over traditionele Japanse mes-handvatten
traditionele Japanse keukenmessen (wa-bocho) gebruiken vervangbare houten handvatten. handvatten zijn verbruiksonderdelen en kunnen reparatie of vervanging vereisen door ouderdom, uitdroging, krimp, barsten, loszitten, of transportstress. vervangingsonderdelen zijn niet inbegrepen.

● verzendbeperkingen - messen
vanwege de Britse wetgeving verzenden we geen messen naar het Verenigd Koninkrijk. vanwege strikte regelgeving verzenden we ook geen messen naar Denemarken. zendingen naar andere landen kunnen ook beperkt zijn afhankelijk van lokale wetten. biedingen uit beperkte landen worden geannuleerd.

● internationaal verzenden - douane
invoervoorschriften voor messen variëren per land. koper bevestigt de legaliteit van invoer. verkoper verzendt vanuit Japan met juiste douane-verklaringen. douanevertragingen, inspecties, confiscaties, belastingen of invoerkwesties vallen buiten de controle van de verkoper.

● landen waar we niet naartoe verzenden
We verzenden momenteel niet naar de Verenigde Staten wegens voortdurende internationale verzendbeperkingen.
De verzenddienst naar de Verenigde Staten blijft tijdelijk opgeschort en we kunnen momenteel geen bestellingen met afleveradressen in de VS accepteren.
We verzenden tijdelijk ook niet naar Portugal vanwege logistieke instabiliteit.
Biedingen uit deze landen worden geannuleerd.

● internationale situatie - verzendbeperkingen
vanwege wereldwijde omstandigheden, sancties, transportbeperkingen of postproblemen kan verzending naar bepaalde landen onmogelijk worden. in dergelijke gevallen kunnen bestellingen worden geannuleerd.

● belangrijke mededeling voor Italië
levering aan Italië kan één maand of langer duren vanwege douane- en postvertragingen. biedt alleen als u dit accepteert.

● geen gecombineerde verzending
elk artikel wordt afzonderlijk verzonden, zelfs als meerdere artikelen worden gekocht.

● verzendmethode en levertijd
alle artikelen worden vanaf Japan verzonden via Japan Post. geschatte levertijd 3-4 weken. levertijd is niet gegarandeerd.

● invoerrechten en belastingen (EU-kopers)
invoerrechten, btw en andere belastingen zijn niet inbegrepen. koper is verantwoordelijk voor alle kosten.

● douanecontact en koperverantwoordelijkheid
koper moet tijdig reageren op verzoeken van de douane. nalatigheid kan leiden tot vertraging, terugzending, inbeslagname of vernietiging van het pakket.

● geretourneerde pakketten
indien geretourneerd vanwege douaneweigering of geen respons, herverzending vereist dubbele verzendkosten.

● overmacht
verkoper is niet verantwoordelijk voor vertragingen of falen veroorzaakt door oorlogen, sancties, rampen, postonderbrekingen of andere overmachtsituaties.

● overeenkomst
door een bod uit te brengen bevestigt u dat u alle voorwaarden hebt gelezen en geaccepteerd en begrijpt dat het artikel mogelijk niet-zichtbare defecten kan bevatten en mogelijk reiniging, slijpen, restauratie of reparatie vereist.