Torabhaig The Distillers' Series Niall's First Edition - 70cl

Met de Distillers’ Series geeft Torabhaig het personeel achter de distilleerderij de vrijheid om hun eigen ideeën en nieuwe benaderingen van het whiskymaakproces te ontwikkelen. Elke botteling draagt de persoonlijke handtekening van zijn schepper, terwijl hij stevig geworteld blijft in de stills, op het Isle of Skye en in Torabhaig’s traditie van vakmanschap. De First Edition van Iona MacPhie en de First Edition van Niall Culbertson zijn twee verschillende interpretaties van deze speciale serie. Terwijl de klassieke Torabhaig-stijl staat voor ‘Smoke with Taste’, grijpt de Distillers’ Series de kans om bewust andere facetten te verkennen. De First Edition van Niall Culbertson wordt gevormd door zijn persoonlijke band met zee. Zijn vader was visser, en ook Niall heeft zijn hele leven een band met het water gehad. Het kustlandschap van het Isle of Skye, zijn familiegeschiedenis en het ritme van de getijen vormen de persoonlijke achtergrond van zijn interpretatie van Torabhaig-whisky. Niall voegt daarnaast zijn eigen kenmerkende accenten toe aan het productieproces. De whisky is gebaseerd op 90 procent gepaard gerookte mout en bevat elk 5 procent Dark Crystal mout en bruint mout. Hij rijpt in een combinatie van first-fill bourbonvaten en refill rumvaten. De botteling combineert daarmee het rokerige karakter dat typerend is voor Torabhaig met een onderscheidende benadering van mout- en vatselectie. Op 59,3% ABV wordt Niall Culbertson’s First Edition gebottled op een robuuste sterkte. De botteling toont daarmee een persoonlijke en experimentele kant van de nog jonge Torabhaig Distillery, waarbij de verbinding tussen mensen, landschap en ambachtelijke whisky-making centraal staat.