Balvenie 25 years old - 70cl

The Balvenie 25 Years is een prestigieuze single malt Scotch whisky uit de Speyside-regio, vooral bekend om zijn iconische uitdrukking binnen de Rare Marriages-range. Oorspronkelijk gelanceerd in 2021 door Malt Master David C. Stewart MBE, valt deze botteling op door zijn uitzonderlijk zijdezachte, fruitige en complexe karakter, gebottled op 48% ABV.

In de loop der jaren heeft de distilleerderij ook andere historische uitdrukkingen met dezelfde leeftijdsaanduiding uitgebracht, zoals de Triple Cask-variant (voornamelijk verkocht in Travel Retail op 40% ABV) en de klassieke Traditional Oak.

Smaakprofiel en productie

De huidige uitdrukking (Rare Marriages) rijpt een kwart eeuw en ontstaat uit een nauwkeurig mengproces van afzonderlijke vaten: ongeveer 80% Amerikaanse eik (ex-bourbon) en 20% Europese eik (ex-Oloroso sherry). Het uiteindelijke huwelijksproces vindt plaats in een grote houten ton.
• Neus: Elegant gelaagd met loopneusachtige honingstroop, bijenwas, vanille, gekristalliseerde gember en verse tropische fruittonen zoals abrikoos en ananas.
• Palet: Rijke en bedekkende textuur die het gehemelte omhult. Het onthult opvallende tonen van citrus (sinaasappel en mandarijn) in combinatie met de kenmerkende zoetheid van The Balvenie.
• Finish: Lang, verwarmend en licht droog, met aanhoudende hints van bakkruiden (kaneel), gerooste eik en een vage cacao- of koffiebitterheid van de Europese eik.