2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 2 Butelki (0,75l)
05
dni
11
godziny
56
minuty
21
sekundy
Liczba osób obserwujących ten przedmiot: 5
 | € 250 |
|---|
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 132571
Doskonała ocena na Trustpilot.
Dwie butelki 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne z Region Champagne we Francji, z ok. 55% Chardonnay i 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, leżakowane na osadzie przez około sześć lat, metalowa kapsel całkowicie nienaruszona.
Podsumowanie wspomagane sztuczną inteligencją
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta Techniczna
Informacje ogólne
Nazwa apelacji: Champagne AOC
Doskonałe miejsce wytwórcy: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Pojemność butelki: 750 ml
Produkcja winiarska i starzenie
Selektywne zbieranie z uwagi na trudne warunki rocznika
Winiarstwo w stalowych kadziach (brak wpływu dębiny)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dostępność: Brut (niska dawka, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Charakteryzował go przymrozek wiosenny i suchie, ciepłe lato
Niższe plonowanie, wyższa koncentracja
Efekt: styl strukturalny, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie przesadnie okazały
Degustacja
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nuta zapachowa:
• Kamienne owoce (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nutki kwiatowe
• Rozwija się w brioche, prażone orzechy, lekki aromat przypraw i minerałów
Smak:
• Kremowy, lecz stanowczy atak
• Żywa kwasowość
• Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz słonymi/mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Większą świeżość i linearność niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silną równowagę między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Potrawy do Pairingu
Ostryki i surowe owoce morza
Krewetki (homar, langustynka)
Delikatne dania z ryb w sosach na bazie masła
Gęsina foie gras
Potencjał dojrzewania
Pij teraz z dekanatą/narażeniem na napowietrzenie
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie ewoluować ku słodkawo miodowym, tostowanym i korzennym złożeniom
Pozycjonowanie rynkowe
Uważany za punkt odniesienia w segmencie prestiżowym Champagne, łączący siłę marki z niezmienną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta Techniczna
Informacje ogólne
Nazwa apelacji: Champagne AOC
Doskonałe miejsce wytwórcy: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Pojemność butelki: 750 ml
Produkcja winiarska i starzenie
Selektywne zbieranie z uwagi na trudne warunki rocznika
Winiarstwo w stalowych kadziach (brak wpływu dębiny)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dostępność: Brut (niska dawka, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Charakteryzował go przymrozek wiosenny i suchie, ciepłe lato
Niższe plonowanie, wyższa koncentracja
Efekt: styl strukturalny, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie przesadnie okazały
Degustacja
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nuta zapachowa:
• Kamienne owoce (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nutki kwiatowe
• Rozwija się w brioche, prażone orzechy, lekki aromat przypraw i minerałów
Smak:
• Kremowy, lecz stanowczy atak
• Żywa kwasowość
• Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz słonymi/mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Większą świeżość i linearność niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silną równowagę między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Potrawy do Pairingu
Ostryki i surowe owoce morza
Krewetki (homar, langustynka)
Delikatne dania z ryb w sosach na bazie masła
Gęsina foie gras
Potencjał dojrzewania
Pij teraz z dekanatą/narażeniem na napowietrzenie
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie ewoluować ku słodkawo miodowym, tostowanym i korzennym złożeniom
Pozycjonowanie rynkowe
Uważany za punkt odniesienia w segmencie prestiżowym Champagne, łączący siłę marki z niezmienną jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
2
Pojemność butelki
Butelki (0,75l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
Sprzedawane przez
