Karuizawa 1981 Cask no. 6056 - b. 2013 - 70cl

Destylarnia: Karuizawa
Wiek: 1981 rocznik
ABV: 60,3%
Objętość: 70 cl
Rocznik: 1981
Stan: Zabezpieczone, nieotwierane

Destylarnia Karuizawa, usytuowana u podnóża góry Asama w prefekturze Nagano w Japonii, działała od 1956 roku do zamknięcia w 2000 roku, stając się legendarną zaginioną destylarnią. Słynęła z niewielkiej produkcji, wykorzystania 100% jęczmienia Golden Promise oraz dojrzewania głównie w beczkach sherry, co nadało jej whiskies o wyjątkowej głębi i charakterze. Jej ograniczone resztki pozostające na stanie, gorliwie poszukiwane przez smakoszy i inwestorów, utrwaliły ją jako jedno z najbardziej prestiżowych i kolekcjonerskich imion w świecie whisky. Każde wydanie to teraz rzadki wgląd w minione czasy japońskiego rzemiosła whisky.

Ten Karuizawa 1981 Single Cask #6056 to niezwykle rzadkie i wysoko pożądane butelkowanie z złotego wieku destylarni. Prawdopodobnie dojrzewający w jednej beczce sherry, charakterystycznej dla najbardziej cenionych wyrażeń Karuizawy, ten whisky ukazuje głęboką zdolność destylarni do produkcji bogatych, złożonych i intensywnie aromatycznych trunków. Wydania z jednego beczki, szczególnie z konkretnych roczników, takich jak 1981, są szczególnie cenione przez kolekcjonerów ze względu na ich unikalny charakter i ograniczoną dostępność, zapewniając niepowtarzalne doświadczenie prosto z beczki. Ich wysoki naturalny stopień alkoholu jeszcze bardziej podnosi ich atrakcyjność, obiecując nieskażoną i potężną podróż degustacyjną, która uosabia legendarny status Karuizawy.

Noty degustacyjne:
Barwa: Głęboki mahoniowy z odcieniami karminowymi.
Aromat: Bogaty i olśniewający, z ciemnymi suszonymi owocami, lepka daktyla, dżem figowy, starą skórą, wypolerowane antyczne drewno, oraz nuty rancio, gorzkiej czekolady i subtelnego dymu z fajki.
Smak: Intensywny i lepki, mocna fala owoców lasu czarnego, espresso, melasy, orzechów włoskich i egzotycznych przypraw, z wyraźnym wpływem sherry, ciemna marmolada i odrobina pieczonych orzechów.
Finish: Niezwykle długie i rozgrzewające, z utrzymującymi się nutami ciasta z ciemnych owoców, gorzkiej czekolady, garbników dębowych oraz szeptem przypraw drewnianych i dojrzewającego tytoniu.