Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 to whisky leżakowany w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, które uprzednio zawierały wino Sherry Oloroso.
Dąb amerykański nadaje aromaty wanilii, cytrusów i karmelu, podczas gdy dąb europejski oferuje niezapomnianą gładkość; efekt to doskonałe, długie i złożone 18 lat.

Metoda produkcji
Aby destylować swoją jęczmienną szkocką, Macallan używa dwóch pojemnych mash tunów, 21 fermentatorów i 36 alembików, z których najmniejsze, słynne Spirit Stills, wytwarzają gęsty destylat, bardzo różny od reszty produkcji w regionie Speyside.
Do starzenia Macallan zbudował skomplikowany system „from forest to distillery”, który kontroluje produkcję beczek już od samych dębów, z których powstają.
Wszystkie starzenia Macallan odbywają się w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, sezonowanych w cieście sherry oraz w beczkach ex bourbon z Ameryki.
Długość gamy obejmuje 12, 15 i 18-letni Triple Cask.
Co roku pojawiają się także rzadkie i prestiżowe butelki w liczbie i edycji bardzo ograniczonych, od linii Rare Cask po Series.

Storia
Drewniana Macallan Distillery – położona w pobliżu domu Easter Elchies, w Craigellachie, w regionie Speyside w Szkocji – została założona w dalekim 1824 roku.
Była jedną z pierwszych, które otwarto po znoszeniu przepisów dotyczących legalizacji destylarni na początku wieku XIX.
Na początku nosiła nazwę Elchies Distillery.
Dopiero w 1892 roku, po zmianie własności, przyjęła nazwę Macallan-Glenlivet, którą później zmieniono na same Macallan.
Na przestrzeni lat destylarnia stała się słynna z leżakowania w ex sherry cask, pierwszych butelek skierowanych do włoskich importerów i chwalebnych eksportów lat Seventies i Eighties, co doprowadziło do zdobycia sławy, która dzisiaj skłania do uznania Macallan za „króla single malt whisky”: prawdziwego symbolu statusu w świecie alkoholi.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]