Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70cl

Zainspirowany tradycyjną whisky szkocką, Torii wyobraził sobie japońskie podejście, wybierając teren i klimat zupełnie inne niż w Szkocji, aby stworzyć unikalny rodzaj whisky. Destylarnia Yamazaki, producent Suntory Yamazaki Islay Peated, jest więc miejscem narodzin japońskiej whisky. Dumnie położony na obrzeżach Kioto, ten region niegdyś znany był jako „Minaseno”, źródło jednej z najczystszych wód w Japonii.

Yamazaki to także dom Sen no Rikyu, Mistrza „Drogi herbaty”. Destylarnia Yamazaki znajduje się w zbiegu rzek Katsura, Uji i Kizu. Te rzeki zapewniają unikalny mglisty klimat i jedną z najmiększych w Japoni wód. Zróżnicowana temperatura i wilgotność tego regionu tworzą idealne warunki do starzenia w beczkach, znane jako charakterystyczne „dojrzewanie Suntory”.

To część niezwykłej limitowanej edycji, która oddaje hołd Shinjiro Torii, założycielowi Yamazaki, którego motto tsukuriwake, czyli „różnorodność rzemiosła”, stało się przewodnią zasadą marki. Suntory Yamazaki Islay Peated to single malt wyprodukowany z wyselekcjonowanych słodowych whisky, wytworzonych z słodu jęczmiennego i słodu wędzonego, aby uzyskać dymny smak wyróżniający się głębią i aromatem, a jednocześnie subtelny i elegancki.