“Il Duemilaventuno di Sergio Manetti” Rosso Toscana IGT 2021 · MAGNUM in cassetta di legno Recensioni Vinous :100 punti Vitigno: 100% Sangiovese Coltivazione: naturale Affinamento: 24 mesi in botti di rovere Filtrazione: no Gradazione alcolica: 14,00 % vol Servire a: 18‑20 °C Capacità invecchiamento: 2056+ Tappo: sughero naturale Estratto secco: 29,94 g/l Acidità totale: 5,92 g/l Zuccheri residui: 1,05 g/l Solfiti: 69 mg/l Valore ph: 3,36 Allergeni contiene solfiti Carattere Forte/speziato/terroso Da abbinare Cibo alla griglia di tutti i tipi Piatti di selvaggina robusti Carme nera Formaggio stagionato Piatti di selvaggina leggera Il 29 giugno 1921 nasceva Sergio Manetti, l'uomo che cinquant'anni dopo avrebbe cambiato il mondo del vino. Cento anni dopo, nell'ottobre 2021, Martino Manetti e il suo team salgono nei vigneti storici di – montevertine Vecchia e Le Pergole Torte – per raccogliere le migliori uve di Sangiovese. Per un vino che poteva essere dedicato solo a una persona: Sergio. Il padre, il visionario, l'uomo che nel 1967 ha comprato una casa per le vacanze e l'ha trasformata in una leggenda. Sergio lo ha già fatto due volte: nel 1989 e nel 1991 ha creato i vini che portano il suo nome – la selezione definitiva, il meglio del meglio. Il figlio Martino ha ripreso questa tradizione per onorare il centenario del padre. Il 24 settembre 2024 sono state imbottigliate esattamente mille magnum, ognuna numerata, ognuna unica. L'etichetta riporta un'opera linoleografica di Alberto Manfredi: due volti, Sergio e una donna, uniti di profilo – arte e memoria, legate per sempre. Le uve provengono dalle parcelle più vecchie della tenuta, piantate nel 1968 e nel 1982, gli anni che hanno segnato l'ascesa di Montevertine. Sangiovese in purezza, meticolosamente selezionato, vinificato secondo il metodo tradizionale in cemento per venticinque giorni. L'invecchiamento segue però un percorso diverso rispetto a Le Pergole Torte: questo vino è maturato per ventiquattro mesi esclusivamente in un'unica grande botte di rovere di Slavonia – da sedici ettolitri. Niente barrique francesi, niente compromessi. Solo legno, tempo e Sangiovese. Proprio come voleva Sergio un tempo, quando a Radda la maturità era ancora difficile da raggiungere e il rovere francese aiutava a dare consistenza. Oggi, in tempi più caldi, la domanda sorge spontanea: il grande Sangiovese ha ancora bisogno della barrique? Questo vino fornisce la risposta. Colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet dispiega una complessità che lascia senza fiato: ciliegia macerata, prugna, moka, cuoio fresco, incenso, legno di cedro, fiori secchi. Al palato, concentrazione, freschezza e struttura in un equilibrio raramente sperimentato anche con Montevertine – anche con il Montevertine. Tannini vellutati, acidità vibrante, lunghezza infinita. Un Sangiovese di monumentale potenza e aristocratica eleganza allo stesso tempo. "Il Duemilaventuno di Sergio Manetti" è più di un semplice vino. È un ricordo in forma liquida, un memoriale di un uomo che ha dedicato la sua vita al Sangiovese. Sergio Manetti è morto nel novembre del 2000, ma il suo spirito continua a vivere – in ogni vigneto, in ogni bottiglia, nel carattere intransigente del figlio Martino. E in queste 1.000 bottiglie magnum numerate! "Questo vino combina concentrazione, freschezza e struttura in un modo che non ho sperimentato in nessun altro vino di Montevertine. Ciliegie scure conservate, prugne, moka, cuoio nuovo, incenso, cedro e fiori secchi emergono dal bicchiere. Come il Montevertine, è maturato per due anni in botti senza rovere francese." VINOUS La spedizione sara’ ASSICURATA e avverrà per il Magnum in apposito imballo di POLISTIROLO per protezione da urti e da sbalzi di temperatura, cassa in legno vuota a lato e cartone dedicato tramite corriere espresso. Non spedisco in Turchia, in Israele e in Corsica.