2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas de Château LESTAGE 2013 em Montagne Saint Emilion

O millésime 2013 reflete o quanto as contingências climáticas podem influenciar a produção vitícola: a natureza, retomando seu curso, impôs aos viticultores uma atenção cada vez mais precisa ao nível do vinhedo para obter uma maturação ótima. É também o charme desta profissão.

Após um inverno pluvioso e frio, a vegetação começou cautelosamente.
O primavera úmida e fria levou a uma pousse lenta da vinha e a uma floração tardia: o cabernet sauvignon floriu de forma homogênea, enquanto se observava um pouco mais de heterogeneidade nos merlots.

O verão excepcionalmente quente e ensolarado permitiu compensar o déficit térmico e recuperar o atraso da vinha. A véraison começou por volta de 10 de agosto.

Os meses de setembro e outubro foram marcados por um clima ameno e algumas chuvas moderadas em Listrac. As vindimas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas são baixas. A maturação ótima das uvas não era evidente de determinar e a data das vindimas foi ditada tanto pela observação, pela degustação das uvas e pelas condições climáticas: uma atenção de todos os instantes foi necessária à vinha, e o trabalho de triagem ainda mais intenso que de costume.

A vinificação foi realizada a temperatura moderada, com o objetivo de favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena colheita, portanto, de um vinho muito agradável, charmoso, com taninos suaves, cuja frescura encanta o paladar.

Uma vinificação em barrica integral e um envelhecimento de dez meses em fuste para este millésime de tonalidade intensa, ainda jovem.

Com seus aromas de frutos frescos, de tabaco, de cedro, que aumentam em intensidade com aeração, o buquê anuncia um vinho de caráter.

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