2003 Noon Winery, Eclipse - Austrália do Sul - 5 Garrafas (0,75 L)

A Noon Winery é uma produtora boutique de vinhos localizada em McLaren Vale, no sul da Austrália. É conhecida pelos seus vinhos tintos – expressões encorpadas de Grenache, Cabernet Sauvignon e Shiraz que tendem a esgotar rapidamente.

A vinícola foi fundada em 1976 por David Noon, que até então vendia principalmente as uvas de sua propriedade de 4 hectares (10 acres) para outros produtores. Um forte desejo de fazer seu próprio vinho levou-o a começar a produzir uma pequena quantidade a cada safra, até que seu filho Drew assumiu como enólogo em tempo integral em 1996.

Existem três áreas de vinha próprias da propriedade em McLaren Vale, incluindo o Winery Block de 2,4 hectares. Esta vinha contém Grenache de vines velhas, plantadas em 1934. Ela fornece a bottiglia Eclipse, que normalmente apresenta 80 por cento da variedade.

O 1,6 ha BJ's Block foi estabelecido em 1943. Fornece Grenache para Eclipse e o High Noon Rosé (este último não está atualmente exportado). A mais nova propriedade, o Almond Block de 1,6 ha, foi plantada em 1999. Os Noons cultivam Graciano e Shiraz aqui para Eclipse.

As parcelas de McLaren Vale da Noon apresentam solos superficiais de textura argilo-siltosa sobre argilas vermelhas frias. A argila fornece umidade às vinhas durante os verões extremamente quentes de McLaren Vale. Isso permite que as vinhas sejam cultivadas sem irrigação, embora os rendimentos possam ser muito baixos após um inverno seco.

Os Noons também obtêm uvas de dois blocos igualmente pequenos de Shiraz e Cabernet Sauvignon em Langhorne Creek, a 50 minutos ao sul de McLaren Vale. As vinhas foram plantadas, respectivamente, no início dos anos 1960 e no início dos anos 1970, e são de propriedade da família Borrett. Elas fornecem os vinhos Reserve Shiraz e Cabernet Sauvignon.

Além dos vinhos mencionados acima, os Noons ocasionalmente lançam vinhos fortificados. O VP de uma única safra tem cerca de 18 meses de envelhecimento em barril antes do lançamento e é adequado para envelhecimento adicional em garrafa. O Tawny é uma mistura de safras mais velhas, com média de 15 anos.

A Noon também possui uma segunda marca, Twelve Bells. No entanto, no momento da redação, esta não está disponível fora da Austrália.