Anonimo - Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto - 1832

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Zena Chiara Masud
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Il cuoco piemontese ridotto all’ultimo gusto, de Anonimo, é um livro de culinária em italiano original, edição Altra edizione, publicado por Giovanni Silvestri, em Milão, com 402 páginas, formato 18 x 10 cm, em bom estado.

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Descrição fornecida pelo vendedor

Encadernação rígida marmorizada, páginas com mais de 402, publicidade, medidas de 18 x 10 cm.
Modestos sinais fisiológicos do tempo (ver cuidadosamente as fotografias),
um bom exemplar chegado aos nossos dias em condições mais que dignas.
Não é preciso dizer a raridade da obra.
É um título magnífico de se encontrar: Il cuoco piemontese ridotto all’ultimo gusto é um dos mais importantes livros de cozinha do século XIX italiano, um verdadeiro pilar da gastronomia pré-unitária. Pesquisas mostram que existem várias edições entre o início e a metade do século XIX, muitas vezes com adições “para uso também da nossa Lombardia”, como no nosso caso.

Ensin a a preparar “qualquer tipo de iguarias, sim em graxa que em magro”.

Inclui:

scelta e qualità degli ingredienti
-> seleção e qualidade dos ingredientes

utensili necessari
-> utensílios necessários

pasticceria e confetteria
-> confeitaria e doçaria

doveri del maestro di casa
-> deveres do mestre de casa

provviste per le quattro stagioni
-> provisões para as quatro estações

tavole ripiegate illustrative (in alcune edizioni)
-> tábuas dobráveis ilustrativas (em algumas edições)

É um texto fundamental para entender a cozinha da Itália noroeste antes da unificação, com uma pegada piemontesa, mas adaptado também ao gosto lombardo.

Encadernação rígida marmorizada, páginas com mais de 402, publicidade, medidas de 18 x 10 cm.
Modestos sinais fisiológicos do tempo (ver cuidadosamente as fotografias),
um bom exemplar chegado aos nossos dias em condições mais que dignas.
Não é preciso dizer a raridade da obra.
É um título magnífico de se encontrar: Il cuoco piemontese ridotto all’ultimo gusto é um dos mais importantes livros de cozinha do século XIX italiano, um verdadeiro pilar da gastronomia pré-unitária. Pesquisas mostram que existem várias edições entre o início e a metade do século XIX, muitas vezes com adições “para uso também da nossa Lombardia”, como no nosso caso.

Ensin a a preparar “qualquer tipo de iguarias, sim em graxa que em magro”.

Inclui:

scelta e qualità degli ingredienti
-> seleção e qualidade dos ingredientes

utensili necessari
-> utensílios necessários

pasticceria e confetteria
-> confeitaria e doçaria

doveri del maestro di casa
-> deveres do mestre de casa

provviste per le quattro stagioni
-> provisões para as quatro estações

tavole ripiegate illustrative (in alcune edizioni)
-> tábuas dobráveis ilustrativas (em algumas edições)

É um texto fundamental para entender a cozinha da Itália noroeste antes da unificação, com uma pegada piemontesa, mas adaptado também ao gosto lombardo.

Dados

Número de livros
1
Tema
Culinária, comida e bebida
Título do livro
Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto
Autor/ Ilustrador
Anonimo
Estado
Bom
Artigo mais antigo do ano de publicação
1832
Altura
18 cm
Edição
Outra edição
Largura
10 cm
Idioma
Italiano
Idioma original
Sim
Editor
Giovanni Silvestri, Milano
Encadernação
Capa Dura
Número de páginas
402
ItáliaVerificado
80
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