A. Hubert - Traité d'oenologie pratique - 1908
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A. Hubert, Traité d'oenologie pratique, francês, volume único, reedição de 1908, 112 páginas, 18 × 13 cm, capa mole, tratado sobre a produção e conservação do vinho.
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Descrição fornecida pelo vendedor
A. Hubert. Tratado de oenologia prática. Béziers, La Littorale, 1908, 112 pp. (2) ff.
Um volume in-12 (180x130 mm), capa de percalina plena. Bom estado geral. Manchas claras dispersas
Nova edição; bem completo com as 6 ilustrações fora do texto em cores
Obra dedicada à produção e à conservação do vinho.
O autor descreve as diferentes etapas de elaboração do vinho, desde a vindima até à fermentação, explicando o papel das leveduras e as transformações químicas que dão origem ao vinho. Ele insiste na importância das condições de trabalho, como a limpeza do material e o controle da temperatura.
O livro aborda em seguida as técnicas de clarificação, de trasfega e de conservação, bem como os meios de prevenir e corrigir os defeitos do vinho, como as alterações ou doenças.
Mais sobre o vendedor
Entrega em mãos possível em Paris
Traduzido pelo Google TradutorA. Hubert. Tratado de oenologia prática. Béziers, La Littorale, 1908, 112 pp. (2) ff.
Um volume in-12 (180x130 mm), capa de percalina plena. Bom estado geral. Manchas claras dispersas
Nova edição; bem completo com as 6 ilustrações fora do texto em cores
Obra dedicada à produção e à conservação do vinho.
O autor descreve as diferentes etapas de elaboração do vinho, desde a vindima até à fermentação, explicando o papel das leveduras e as transformações químicas que dão origem ao vinho. Ele insiste na importância das condições de trabalho, como a limpeza do material e o controle da temperatura.
O livro aborda em seguida as técnicas de clarificação, de trasfega e de conservação, bem como os meios de prevenir e corrigir os defeitos do vinho, como as alterações ou doenças.
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Traduzido pelo Google TradutorDados
Número de livros
1
Tema
Culinária, comida e bebida
Título do livro
Traité d'oenologie pratique
Autor/ Ilustrador
A. Hubert
Estado
Bom
Artigo mais antigo do ano de publicação
1908
Altura
18 cm
Edição
Reimpressão
Largura
13 cm
Idioma
Francês
Idioma original
Sim
Encadernação
Capa Mole
Número de páginas
112
Vendido por
