Barba Rossa - Gose - 75cl - 6 garrafas

6 x garrafas novas.

Gose é um estilo de cerveja tradicional da Harz, cujo nome, segundo a lenda, deriva do rio Gose. Hoje a maioria das cervejarias tem fontes profundas próprias e não depende da proximidade de uma fonte ou rio. No passado, no entanto, as cervejarias precisavam se estabelecer junto a rios e outras massas de água de boa qualidade para poder usar a água fria e límpida para a brassagem. Da água pura da Gose nasceu uma cerveja com o mesmo nome, que é mencionada pela primeira vez num documento de 1332. O estilo histórico é uma cerveja ácida e tradicionalmente feita com sal e coentro. Culturas de ácido lático garantem a acidez característica. Depois que a popularidade da Gose na Idade Média já havia ultrapassado os limites da Harz, espalhou-se por toda a Alemanha. Com o surgimento do movimento cervejeiro artesanal, séculos depois, o estilo tornou-se favorito entre os fabricantes artesanais em todo o mundo e ganhou um significado completamente novo.

Também a equipe da cervejaria hamburguense Barbarossa I Am é fã de Gose: a sua interpretação totalmente própria do clássico é uma versão reduzida. Os Northern Lights vão sem coentro nem sal, mas enriquecem o sabor ao envelhecer em lascas de carvalho tostado. Sua bebida é levemente ácida, com sabor a baunilha e madeira aromática, e está disponível em garrafas pequenas e grandes.