Recipiente (2) - Cobre martelado e latão - Caçarolas

Lote de 2 panelas de cobre martelado – alças em latão – espírito de cozinha francesa vintage

Duas panelas de cobre martelado embodyam maravilhosamente o savoir-faire dos utensílios de cozinha tradicionais europeus do século XX.
Geralmente são usadas para:
fazer aquecer molhos (manteiga, caramelo, chocolate…)
preparar porções individuais
às vezes para café turco
O cobre é apreciado na cozinha porque esquenta muito rápido e de maneira uniforme.

Essas peças evocam o universo das grandes cozinhas clássicas, onde o cobre era privilegiado por suas qualidades térmicas excepcionais e pela precisão de cozimento.

Material: cobre martelado
Alças: latão
Época: aprox. 1950–1970

Dimensões:
15 cm de diâmetro - profundidade 9,5 cm - peso 520 g
13,5 cm de diâmetro - profundidade 8,5 cm - 455 g

Bom estado geral com uma bonita pátina de uso.
Algumas marcas normais de tempo (um amassado, oxidação leve, marcas nas alças e micro riscos), que contribuem para seu charme vintage.
Interior limpo. Pode ser usada tal qual ou reestanhada para uso culinário intenso.

As fotos são parte integrante da descrição.