1996 Alber Pic - Chablis - 3 Garrafas (0,75 L)

Nível de enchimento: base do pescoço.
Condição da etiqueta: excelente.
Condição da cápsula: excelente.
Tamanhos de garrafa: 0,75 L.
Engarrafador: Albert Pic (garrafado na propriedade).
À venda está uma garrafa prestigiosa de Chablis "Saint Pierre" da renomada Maison Albert Pic, da excecional safra de 1996. Fundada ainda em 1755, a Albert Pic detém o registro histórico como a mais antiga adega de toda a denominação Chablis, incorporando há mais de dois séculos a expressão máxima de Chardonnay puro. Este vinho recebe o seu nome da histórica igreja de Saint Pierre, localizada no coração da vila, bem acima dos antigos lagares da maison. Desde 1985, a propriedade está sob a orientação iluminada do Barão Patrick de Ladoucette, que tem preservado rigorosamente o estilo tradicional da vinícola: a vinificação do Chablis clássico ocorre exclusivamente em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, excluindo totalmente o uso de madeira. Esta filosofia de produção visa salvaguardar a extraordinária acidez da fruta e o profundo traço mineral e salino conferido pelo solo típico de calcário de Kimmeridgian, rico em fósseis marinhos pré-históricos. A safra de 1996 é considerada por críticos e especialistas em Borgonha como um ano memorável para vinhos brancos; a notável acidez original das uvas permitiu que este Chardonnay evoluísse superbamente ao longo do tempo, desenvolvendo uma complexidade aromática fascinante, rica em notas terciárias. Tendo atingido agora a sua plena maturidade expressiva, esta garrafa representa hoje um branco muito raro, evoluído, para meditação, ideal para colecionadores de raridades históricas e para entusiastas ávidos por descobrir o incrível potencial de longevidade dos grandes vinhos brancos franceses.