2018 Bibi Graetz, Testamatta - Toscânia - 5 Garrafa (0,75 L)

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Bibi Graetz Testamatta 2018, garrafa de 0,75 L, 5 garrafas.

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Descrição fornecida pelo vendedor

Este Rosso “Testamatta” é feito com uvas 100% Sangiovese de vinhas velhas, com cerca de 80 anos. Treliçado usando os sistemas Guyot e cordão com esporas, crescem em solo rico de argila e marga que envolve a cidade de Fiesole. A vinificação ocorre em barricas, onde o mosto ferve espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas, com 6 a 8 remontagens manuais realizadas diariamente em intervalos regulares. A maturação subsequente dura dois anos e ocorre em barricas de carvalho francês, sendo que uma pequena parte, aproximadamente 10%, é nova.

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