2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas de Château LESTAGE 2013 em Montagne Saint-Émilion

O ano de 2013 reflete o quanto as variações climáticas podem influenciar a produção vitivinícola: a natureza, retomando seus direitos, impôs aos viticultores uma atenção cada vez mais precisa no nível do vinhedo para alcançar uma maturação ótima. Esse é também o encanto dessa profissão.

Após um inverno chuvoso e fresco, a vegetação começou com cautela.

A primavera úmida e fresca promoveu um crescimento lento da vinha e uma floração tardia: o cabernet sauvignon floresceu de forma homogênea, enquanto se observava um pouco mais de heterogeneidade nos merlots.

O verão extraordinariamente quente e ensolarado permitiu compensar o déficit térmico e recuperar o atraso da vinha. A véraison começou por volta de 10 de agosto.

Os meses de setembro e outubro foram caracterizados por um clima ameno e algumas chuvas moderadas em Listrac. As colheitas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas são baixas. A maturação ótima das uvas não era fácil de determinar e a data da colheita foi ditada tanto pela observação quanto pela degustação das uvas e pelas condições climáticas: foi necessária uma atenção constante durante toda a época, bem como o trabalho de triagem ainda mais intenso que o habitual.

A vinificação ocorreu a temperatura moderada, com o objetivo de favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena produção, portanto, de um vinho muito agradável, encantador, com taninos macios, cuja frescura encanta o paladar.

Uma vinificação em barrica integral e um envelhecimento de dez meses em barril para este ano de produção, com a cor intensa, ainda jovem.

Com aromas de frutos frescos, tabaco e cedro, que aumentam de intensidade ao arejar, o bouquet anuncia um vinho de carácter.

Veja minhas outras vendas no Catawiki.