2021 La Selvanella Melini - Chianti Classico Riserva - 6 Garrafas (0,75 L)

O Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' da extensa vinícola toscana Melini é um Sangiovese com significado histórico, tendo sido o primeiro Chianti Classico rotulado como expressão de vinha única. Produzido pela primeira vez com a safra de 1969, o cru 'La Selvanella' demonstra a visão de futuro que sempre distinguiu o espírito de produção da vinícola Melini. A vinha, que se estende por 50 hectares, está localizada na região de Radda in Chianti e resulta de uma seleção massal de Sangiovese plantada na década de 1960.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva da Melini é feito a partir de uvas 100% Sangiovese cultivadas em uma vinha única, enraizada em solos de alberese, galestro e argila calcária, situada a uma altitude de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar, com excelente exposição sudoeste. Após a colheita, as uvas são transferidas para a adega, onde são prensadas em tanques de aço inox, onde ocorre a fermentação alcoólica em contacto com as cascas por cerca de três semanas. Uma vez concluída a fermentação, o vinho é trasfegado para barris de carvalho francês por 30 meses de envelhecimento, antes do engarrafamento, e mais um ano de envelhecimento em garrafa.

No copo, o Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' revela uma cor rubi com sutis reflexos granatos. O mosaico aromático é composto por aromas intrigantes de framboesa e ameixa madura, mato, ervas balsâmicas, amêndoa torrada, couro e especiarias doces como canela e baunilha. Complexo e elegante no paladar, onde calor pleno se combina com um excelente impulso fresco-saboroso, criando um final saboroso e persistente com sensações frutadas e picantes consistentes com o aroma.