2022 Simon Bize, Savigny-Lès-Beaune - Borgonha - 3 Garrafas (0,75 L)

Savigny-lès-Beaune blanc 2022 – Simon Bize & Fils | Lote de 3 garrafas

O Domaine Simon Bize & Fils é a referência absoluta de Savigny-lès-Beaune. Estabelecido há várias gerações neste vilarejo da Côte de Beaune, tem sido há muito considerado o domaine âncora da appellation, produzindo vinhos de elegância e precisão reconhecidas por toda a imprensa internacional. Se Simon Bize está principalmente associado aos seus Pinot Noir, seus Chardonnay de Savigny representam uma raridade confidencial — produzidos em pequenas quantidades, expressam um estilo contido, mineral e puro, raramente atingido nesta appellation majoritariamente vermelha.

O Savigny-lès-Beaune blanc de Bize é proveniente de vinhedos cultivados com cuidado nos solos calcários da vila, vinificado com a mesma rigidez que as safras vermelhas do domaine: vinificação com controle, vinhos engarrafados na própria propriedade. Um branco de domaine sério e confidencial, que surpreende pela sua frescura e pela sua mineralidade.

2022 é uma safra excepcional na Bourgogne — solar e generosa, produz brancos de uma riqueza aromática e de uma maturação notáveis, com uma bela frescura mineral preservada.

O vinho apresenta uma cor amarelo ouro pálido com reflexos verdes. O nariz é fresco e preciso: cítricos, flores brancas, avelã e fundo de calcário. Em boca, o ataque é vivo e contido, a matéria bem construída e precisa, o final longo e salino. Abrir já ou guardar por alguns anos. Harmoniza perfeitamente com peixes grelhados, vieiras, uma galinha leve ou um queijo de pasta prensada.

Níveis perfeitos, rótulos impecáveis, tampas intactas. Proveniência adega profissional, conservação ótima.

Embalagem reforçada individual, caixa de dupla onda, expedição assegurada com número de rastreio.