2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas de Château LESTAGE 2013 em Montagne Saint Emilion

O ano de 2013 reflete o quanto as variações climáticas podem influenciar a produção vinícola: a natureza recuperando seus direitos impôs aos viticultores uma atenção cada vez mais precisa ao nível do vinhedo para obter uma maturação ótima. É também o charme desta profissão.

Depois de um inverno chuvoso e frio, a vegetação começou com prudência.

A primavera úmida e fria provocou um crescimento lento da vinha e uma floração tardia: o cabernet sauvignon floresceu de forma homogênea, enquanto se observava um pouco mais de heterogeneidade nos merlots.

O verão notavelmente quente e ensolarado permitiu compensar o déficit térmico e recuperar o atraso da vinha. A véraison teve início por volta de 10 de agosto.

Os meses de setembro e outubro foram marcados por um clima ameno e algumas chuvas moderadas em Listrac. As vindimas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas são baixas. A maturação ótima das uvas não era evidente de determinar e a data das vindimas foi ditada tanto pela observação, pela degustação das uvas e pelas condições climáticas: uma atenção de todos os instantes foi necessária à vinha e o trabalho de triagem ainda mais intenso que o habitual.

A vinificação ocorreu em temperatura moderada com o objetivo de favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena colheita, portanto, de um vinho muito agradável, encantador, com taninos macios, cuja frescura encanta o paladar.

Uma vinificação em barrica integral e um envelhecimento de dez meses em fuste para este millésime de coloração intensa, ainda jovem.

Com seus aromas de frutos frescos, de tabaco, de carvalho, que ganham potência com a aeração, o bouquet anuncia um vinho de carácter.

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