2015 Ceretto, Asili - Barbaresco DOCG - 1 Garrafa (0,75 L)

- Parker Points: 95/100
- Fill Level: Neck
- Label condition:Excellent Label
- Capsule condition: Excellent
- Bottle size/capacity: 750 ml
- Bottled : At the Château
- Ready to drink or age
- Wine cellar storage at 12°C

Os fundadores
À procura do cru, uma ideia revolucionária.
A busca dos irmãos Bruno e Marcello Ceretto era selecionar vinhedos situados nas zonas mais prestigiosas do ponto de vista histórico. Essa ideia surgiu durante uma viagem à Borgonha e iria confirmar sua intuição, impulsionando seus vinhos de Barolo e Barbaresco entre os mais renomados do mundo.
Uma revolução na época, para um território onde o conceito de cru era totalmente desconhecido, mas sobretudo, uma ideia brilhante. O maior desafio que os irmãos tiveram de enfrentar foi convencer o pai, que, como era comum na época, comprava as uvas para os vinhos que vinificava. «Vocês estão se lançando numa aventura difícil; a terra nunca enriqueceu ninguém», avisou-o. Mas Bruno e Marcello estavam convencidos do potencial do terroir e responderam com obstinação: «Acreditamos 100% na terra. A adega é obviamente importante, mas os grandes vinhos são feitos com uvas grandes.» Foi assim que começaram a sonhar com rótulos que levassem o nome do vinhedo e sua imagem: «para que quem beba este vinho possa ver o vinhedo de onde ele procede.»
O vinhedo pertence à história…
…os nomes das colinas permanecem imutáveis ao longo do tempo, o que reforça a qualidade e a credibilidade dos vinhos produzidos aqui. Ainda se pode partir à procura de um vinhedo, visitá-lo e até tocá-lo. Em 1986, a Wine Spectator, sem dúvida a revista americana mais influente no mundo do vinho, fez capa com os dois irmãos Langhe, apelidando-os de Irmãos Barolo.
Bruno e Marcello tinham menos de cinquenta anos, mas a consagração oficial, pela qual todos aspiram, porém poucos obtêm, não os impressionou. Ainda hoje, continuaram fiéis a si mesmos, nunca deixaram de sonhar nem de lutar pela sua justa causa. Enquanto isso, Langhe crescia junto com eles e com todos os que, como eles, registraram seus nomes na terra que os viu nascer e que os acompanhou ao longo de suas vidas.
Nossa filosofia
«Mais que um simples trabalho, é uma paixão. Uma coisa é certa: o método implementado pelo meu pai Bruno consiste em apresentar aos clientes nossa cultura e a beleza de nossa região, as Langhe.»
Federico Ceretto
BARBARESCO ASILI
Cave Bricco Asili – em Barbaresco
Bricco Asili foi o primeiro domínio vitivinícola construído por Bruno e Marcello Ceretto, em 1973. A ideia era criar um espaço dedicado à vinificação e à maturação, implantando-o precisamente no coração dos vinhedos, no modelo dos castelos franceses. Atualmente, o domínio trabalha com uvas provenientes de dois climas excepcionais: Bernadot em Treiso e Asili em Barbaresco.
O VINHO
É um dos climas mais representativos da denominação e o símbolo do município de Barbaresco, com sua incrível finesse e potência, sua elegância desarmante e sua longevidade. O vinhedo desce até o sopé da colina, partindo de 290 metros de altitude no topo a 200 metros no vale. O terreno é marcado pela presença do fóssil de Marl de Sainte-Agata e está exposto ao sul/sudoeste. Ceretto possui o topo da colina (um pouco mais de um hectare) que, graças às suas ondulações particulares, poderia ser considerado um espaço de produção quase autônomo. As uvas desse vinhedo são vinificadas separadamente, em uma única parcela, desde a primeira metade dos anos 1970.
ALGUMAS PREÇOS VINTAGE 2015
Vinhos da Itália – Gambero Rosso—- 3 bicchieri
Amante de vinho — 93
James Suckling—- 93
Wine Advocate—- 94
Vineux – Antonio Galloni—- 95