2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Garrafas (0,75 L)
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Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, produzido na região de Champagne, França, em garrafas de 0,75 L, com três garrafas no total.
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Descrição fornecida pelo vendedor
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safras: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Açúcar alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safras desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maturação estendida)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safras 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensão dirigida em vez de opulência
Notas de Degustação
Aparência: Ouro claro com bolhas muito finas e persistentes
Copo:
Fruta de caroço (damasco, ameixa)
Casca de cítrus
Notícias florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ação cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, citrus e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
O vintage 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização C de Alimento
Ostras e mariscos crus
Moluscos (lagosta, langostino)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Beber já com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade adocicada, tostada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestige de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dom Pérignon Vintage 2017 – Ficha Técnica
Informações Gerais
Denominação: Champagne AOC
Produtor: Moët & Chandon (linha Dom Pérignon)
Safras: 2017
Categoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Castas: Chardonnay, Pinot Noir
Corte (aprox.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Açúcar alcoólico: 12,5% ABV
Tamanho da garrafa: 750 ml
Vinificação e Envelhecimento
Colheita seletiva devido a condições de safras desafiadoras
Vinificação em aço inox (sem influência de madeira)
Envelhecimento: Mínimo ~6 anos sur lie (maturação estendida)
Dosagem: Brut (dosagem baixa, equilíbrio preciso)
Visão Geral da Safras 2017
Marcada por geada na primavera e verão seco e quente
Rendimentos mais baixos, maior concentração
Estilo resultante: estruturado, preciso, tensão dirigida em vez de opulência
Notas de Degustação
Aparência: Ouro claro com bolhas muito finas e persistentes
Copo:
Fruta de caroço (damasco, ameixa)
Casca de cítrus
Notícias florais
Evoluindo para brioche, nozes torradas, leve especiaria e notas minerais
Paladar:
Ação cremosa, porém firme
Acidez vibrante
Camadas com fruta madura, citrus e nuances salinas/minerais
Final: Longo, elegante, levemente defumado e salino
Análise de Estilo
O vintage 2017 expressa:
Mais frescor e linearidade que safras mais quentes (ex.: 2009)
Forte equilíbrio entre riqueza e tensão
Perfil distintamente gastronômico
Harmonização C de Alimento
Ostras e mariscos crus
Moluscos (lagosta, langostino)
Pratos de peixe finos com molhos à base de manteiga
Fígado de ganso
Potencial de Envelhecimento
Beber já com aeração ou decantação
Janela ótima: 2027 – 2040+
Evoluirá para uma complexidade adocicada, tostada e picante
Posicionamento de Mercado
Posicionado como um Champagne de prestige de referência, combinando força da marca com qualidade consistente
Dados
Vintage
2017
Produtor
Dom Pérignon
Classificação
Brut
Número de garrafas
3
Tamanho da garrafa
Garrafas (0,75 L)
País de origem
França
Região
Champagne
Estado da rolha/cápsula
Cápsula de metal totalmente intacta
Vendido por
