2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Garrafas (0,75 L)

O Amarone Classico Bertani encerra em si o fascínio do tempo que passou e é capaz de contar a história de um território inteiro, a Valpolicella, sempre a joia enológica da Itália e do Mundo. Uma expressão de tradição recente, mas ao mesmo tempo já símbolo deste cativante canto da Itália, um vinho que exigiu décadas de aperfeiçoamento e descobertas para alcançar o perfil de qualidade que hoje pode oferecer. Trata-se de uma das interpretações mais apreciadas e famosas de toda a denominação e entre as maiores expressões de todo o panorama enológico mundial. Elegância, maciez e envolvência são elevadas a um nível altíssimo para garantir um gole indelevelmente inesquecível que toca as cordas mais profundas da alma. Mito, legenda e fora de série com talento cristalino!

O Bertani Amarone é obtido a partir de um trabalho muito cuidadoso e estudado em detalhe, fruto de uma longa tradição transmitida de geração em geração. Tudo começa na vinha, com uma seleção criteriosa de cachos provenientes das vinhas da Tenuta Novare em Arbizzano di Negrar, que repousam sobre solos de natureza marnho-calcária, com o clássico sistema de condução Guyot. As uvas, Corvina e Rondinella, são deixadas murchar por longo tempo, cerca de 120 dias, de forma totalmente natural nos lagares da propriedade. Em seguida, passam por fermentação, no pleno inverno, com extrema lentidão, garantindo depois uma amadurecimento longo que as leva a atingir um equilíbrio tal que assegura uma longevidade realmente surpreendente, também de várias décadas! Em seguida, ocorre uma lenta fermentação em cimento que se prolonga por 50 dias, dos quais 20 dias de maceração nas cascas, e um envelhecimento por cerca de seis anos em barricas de carvalho da Silésia, com uma subsequente estabilização em garrafa por mais 12 meses.

O Amarone Classico Bertani conta uma história feita de paixão, tradição e amor pela própria terra. Desce ao copo com uma cor vermelha granada escura e pouco translúcida, com nuances alaranjadas. O buquê é intenso e complexo, onde as típicas notas de ameixa, cereja e marasca alternam com frutos secos, alcaçuz e temperos. Uma nuvem balsâmica fecha um olfato decididamente amplo e rico. Em boca é macio e sedutor, quente e poderoso, pleno e persistente, dotado de tanino doce e de uma frescura balsâmica que lhe permitem conservar-se ainda por longo tempo e expressar-se da melhor forma após alguns anos de maturação na garrafa. O emblema da Valpolicella.