Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700ml

Destilaria: Karuizawa
Idade: 30 Anos
ABV: 60,3%
Volume: 70cl
Safra: 1981
Condição: Selado, não aberto

Karuizawa Distillery, situada aos pés do Monte Asama na Prefeitura de Nagano, no Japão, funcionou de 1956 até seu fechamento em 2000, alcançando status lendário entre os apreciadores globais de whisky. Reconhecida por sua produção artesanal em pequena escala e pelo uso exclusivo da cevada Golden Promise, a produção limitada da destilaria criou uma demanda incomparável por seus estoques remanescentes. Seus whiskies são amplamente celebrados por sua profunda complexidade e pelo caráter impulsionado pelo xerez, tornando-os alguns dos bottlings mais cobiçados e colecionáveis do mundo.

Este Karuizawa 1981 Single Cask #6056 é uma expressão excepcionalmente rara e reverenciada, engarrafada em 2011 após três décadas de maturação. Proveniente de um único tonel de xerez, este lançamento em bottle com teor de cask strength exemplifica o estilo assinatura da destilaria, destacando a profunda influência da madeira escolhida e o meticuloso artesanato pelo qual a Karuizawa é famosa. Sua disponibilidade finita, aliada ao status de silêncio da destilaria, posiciona esta bottling como uma peça central para qualquer colecionador sério, representando um toque tangível e requintado da história do whisky japonês.

Notas de prova:
Cor: Rubi profundo com nuances de carmim
Nose: Profundamente rico em frutos secos escuros, couro antigo, carvalho polido, chocolate amargo e especiarias exóticas, sustentado por um leve toque de brasas crepitantes.
Paladar: Uma entrega intensa e viscosa de ameixas cozidas, figos, café expresso forte, mel escuro e balsâmico antigo, equilibrada por taninos robustos e uma complexa gama de especiarias para forno.
Final: Notavelmente longo e evolutivo, deixando notas de doçura de frutas secas, folha de tabaco, nozes torradas e uma fumaça delicada e persistente.