1991 Silver Oak - Napa Valley - 2 Garrafas (0,75 L)

#1HAuction

Fundada em 1972 por Ray Duncan e Justin Meyer no Napa Valley, Califórnia, a Silver Oak Cellars possui duas vinhas vitícolas em Oakville e Healdsburg. Esta adega destaca-se pelo enfoque exclusivo no manejo da variedade Cabernet Sauvignon, maturada em barricas de carvalho americano. As uvas para este vinho procedem do Soda Canyon Ranch, considerado excepcional para a produção desta variedade no Napa Valley.

O bouquet deste vinho de 1991 revela uma bela harmonia de frutos escuros e notas de especiarias torradas. Com a aeração, emergem nuances de groselha-negra, amora e baunilha torrada, acompanhadas de toques de framboesa, sálvia e hortelã. Aromas terciários de grafite, caixa de charutos, ameixa negra, couro e cedro completam este complexo perfil aromático. Na boca apresenta uma textura sedosa e refinada, com uma sensação frutada plena e rica. O final prolonga-se generosamente sobre as especiarias e as frutas escuras, refletindo uma fina concentração.

Ótimo vinho para desfrutar agora após anos de maturação em uma adega climatizada a 16°C e com controle de umidade.