2001 Clos Apalta - Vale de Apalta - 3 Garrafa (0,75 L)

Clos Apalta é uma marca de prestige pertencente à Casa Lapostolle, uma das vinícolas de maior destaque do Chile. Um par de vinhos é produzido a partir de uvas cultivadas na vinha de Apalta, na Valle de Colchagua.

Enquanto a vinícola principal da Casa Lapostolle fica em Cunaco, Clos Apalta tem sua própria instalação na vinha. Trata-se de uma bodega de gravidade construída em sete níveis na encosta da montanha. O teto de sua sala de cubas circulares é inspirado nos aros de um barril.

Há 60 hectares (150 acres) plantados em um anfiteatro entre 150 e 300 metros de altitude. Existem também múltiplos tipos de solo – estes, somados às diferenças de elevação, proporcionam muitos terroirs micro-terroirs diferentes.

As parcelas mais antigas foram plantadas entre 1915 e 1920 a partir de vinhedos importados da França no início do século.

O vinho protagonista, do mesmo nome, é colhido à mão à noite, das melhores parcelas, e costuma ser composto aproximadamente por dois terços de Carmenère. Merlot e Cabernet Sauvignon são os principais componentes secundários, e algumas safras podem съд um toque de Cabernet Franc ou Petit Verdot.

Clos Apalta é fermentado em grandes tonéis de madeira, antes de envelhecer em barris de carvalho novo por cerca de dois anos.

Um segundo vinho, Le Petit Clos, foi lançado com a safra de 2014. Cabernet Sauvignon é o ingrediente principal, embora a proporção tenha variado nas primeiras safras (entre 40% e 95%).

As uvas da propriedade de Apalta também podem ser utilizadas para outros vinhos do portfólio da Casa Lapostolle.