Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Ótima edição ilustrada de 603 gravuras, incluindo 135 reproduções de fotografias e 4 mapas. O coletivo apresenta um manual prático e completo destinado ao domínio da arte culinária e à organização das refeições no contexto doméstico moderno -

A obra abrange uma ampla variedade de receitas, desde entradas até sobremesas, passando por sopas, carnes, peixes e legumes, com instruções claras sobre técnicas de preparação, cozimento e apresentação -

Enfatiza o equilíbrio de sabores, a qualidade dos ingredientes e a adaptação dos pratos às estações e às ocasiões. O livro também aborda a arte de arrumar a mesa, etiqueta e serviço, insistindo na harmonia e estética das refeições para oferecer uma experiência gastronômica completa -

Os autores fornecem conselhos práticos sobre organização da cozinha, planejamento de cardápios e otimização do tempo, tornando a preparação das refeições ao mesmo tempo eficiente e agradável. A obra reflete as tendências culinárias e os gostos do século XX, valorizando a tradição gastronômica francesa -

Collectif - La cuisine et la table modernes - SD (Circa 1920) - Libraria Larousse -
489 Páginas.

Estado de conservação da encadernação muito bom, obra em seu cartonato de origem, encadernação protegida por celofane, leves desgaste de uso, extremidades vermelhas, lombada lisa ornamentada, título em vermelho, primeira contracapa belamente ilustrada e titulada -

Bom estado interno, manchas de intemperismo, pranchas-de-lâmpadas, belos arabescos, obra enriquecida com 603 gravuras, portanto 135 reproduções de fotografias e 4 mapas, páginas de guarda marmoreadas em bom estado, ex-libris, exemplar bonito -

Serviço de entrega assegurado em poucos dias –