2015 Ulysse Collin, Rose de Saignee - Champagne Extra Brut, Rose - 1 Garrafa (0,75 L)

Ulysse Collin – "Les Maillons" Rosé de Saignée – Champagne – Extra-Brut Rosé – 1 garrafa (0,75 L) – grower Champagne de vinhedos único, 100% Pinot Noir, dégorgé 03/2019 (base 2015)

Armazenamento e proveniência:
Esta garrafa tem sido armazenada desde a compra em condições profissionais, com controle de temperatura, por volta de 12–13°C. É oferecida exatamente como aparece nas fotografias, capsule e rótulos intactos. Segundo o rótulo traseiro, trata-se de uma encomendação Récoltant-Manipulant (grower), referência do produtor RM-28860-01, elaborada pela EARL Ulysse Collin em Congy (51270), Lote 15/1, garrafa N°11, ano-base CW (2015), 36 meses nas leveduras, dégorgé em março de 2019 — dados precisos, rastreáveis, que confirmam a identidade da garrafa, seu ano-base e o seu status já envelhecido, maduro.

Avaliações dos críticos de vinho:
A linha Les Maillons de Ulysse Collin está entre os Champagnes de viticultor mais cobiçados do mundo, recebendo consistentemente altas notas dos principais críticos. O Rosé de Saignée é o cuvée mais raro da linha, produzido em quantidades muito limitadas, portanto as pontuações críticas específicas por vintage são escassas; o seguinte reflete a posição do parcela Les Maillons e do domaine:
- Wine Advocate de Robert Parker (William Kelley): Les Maillons é consistentemente avaliado na faixa dos 90+ (p.ex. +95/100 para lançamentos recentes de Blanc de Noirs), elogiado como efusivo, profundo e estruturado, destacando a amplitude do Pinot Noir com notas salinas vibrantes sobre cereja vermelha doce, kirsch, flores secas e especiarias.
Como um rosé saigné maduro, de um vinhedo cult, esta garrafa é valorizada mais pela raridade e pela condição de consumo do que por uma pontuação de vintage em destaque.

Produtor e cuvée:
Domaine Ulysse Collin, dirigido por Olivier Collin de Congy, é uma das estrelas mais brilhantes do movimento grower-Champagne — ex-aluno de Anselme Selosse, que retomou as vinhas da família em 2003, as trabalha naturalmente e vinifica em foudres e barris de 225 litros em um estilo burgundiano, com foco no terroir. É a única propriedade na Champagne a lançar 100% de seus vinhos como expressões de vinhedos únicos. "Les Maillons" é a sua parcela única de Pinot Noir de vinhas velhas (plantadas em 1971/72) em Coteaux du Sézannais, em solos de argila e ferro sobre giz cretáceo suave. O Rosé de Saignée é feito a partir de uma seção dedicada desse lote, cultivado para maturação fenólica superior e rendimentos mais baixos, depois sangrado de suas cascas (saignée) — método laborioso de produção mínima, raro na Champagne. É 100% Pinot Noir, Extra-Brut e sem rotulação por vintages por design.

Estilo:
Um rosé vinífero, estruturado e característico: profundo, concentrado em frutas vermelhas e de caroço (cereja, ameixa, groselha vermelha) com espinhas, mineralidade de giz-salina, grip fenólico fino e acidez veloz. Com dégorgement em 2019 e base de 2015, esta garrafa hoje carrega complexidade madura e desenvolvida, mantendo a frescura e o impulso característicos de Collin. Beber agora, com estrutura para sustentar por mais alguns anos.

Condição e embalagem:
O lote é composto por uma garrafa de 75 cl (12,5% vol.) em excelente condição: cápsula intacta, rótulos frontal e traseiro limpos e brilhantes, e nível de enchimento robusto, compatível com armazenamento cuidadoso em temperatura. A cor rosé profundo característica é claramente visível através do vidro. A garrafa é oferecida apenas ela, exatamente como fotografada.

Janela de consumo e colecionabilidade:
Como uma das cuvées mais raras de uma das mais colecionáveis propriedades grower na Champagne — um rosé saignée de vinhedo único feito em quantidades minúsculas e agora exibindo complexidade madura — este Les Maillons Rosé é tanto uma experiência de degustação para o connoisseur quanto um verdadeiro troféu para a adega. Os dados rastreáveis da garrafa (lote, ano-base, dégorgement) e a sua condição bem envelhecida tornam este lote especialmente seguro e desejável para colecionadores e apreciadores. Janela de consumo: agora até aproximadamente 2030.

Envio e manuseio:
Como me preocupo profundamente com o armazenamento e o bem-estar dos meus vinhos, o envio será feito com atenção especial. Concordarei com o comprador, após o encerramento do leilão, sobre a data e o método de envio ideais, levando em conta as condições climáticas e os tempos de trânsito. A garrafa será embalado com material de proteção suficiente para evitar movimentação e impactos, e pode ser enviada com seguro total e confirmação de entrega. Em períodos mais quentes posso providenciar embalagem isolante e elementos de resfriamento, e podemos optar por um serviço expresso para minimizar o tempo de trânsito.

Bons lances!