2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Garrafa (0,75 L)

O Barbaresco Pajè da Roagna já demonstra uma grande necessidade de se comunicar em sua juventude e mostra-se de mente aberta, com sabores em várias camadas, encorpado e harmoniosamente equilibrado. Um prazer extraordinário para os próximos 20 anos. SUPERIORE.DE

"Rubi brilhante na cor. Pajè liberta-se em rajadas infalíveis de framboesas e cerejas azedas, bem como louros e cascas de noz, a sua nota superior cintilante e etérea lembrando estradas de asfalto no horizonte de pleno verão. Especiarias suaves como cravos, pimenta-do-reino e cerejas secas são um tema recorrente, como a melodia título de uma trilha sonora monumental. Implacavelmente seco no paladar, com uma cativante doçura de extrato. Cultivado em vinhas com mais de 80 anos, as notas de fruta e especiaria no nariz são refletidas com precisão no paladar e estão envoltas em taninos maduros, densos como Kevlar. Complexo e multifacetado, flui pelo paladar com uma sensação aveludada, quase flutuando, e seu final frutado, etéreo, é quase sem peso, com um final extra longo. Taças amplas e tempo são as armas de escolha." Sebastian Bordthäuser (Sommelier e Jornalista de Vinho)

"O Barbaresco Pajè 2019 é um passo acima dos primeiros Barbarescos desta série. Sua profundidade já é evidente na cor. Notas especiadas profundas se fundem com um núcleo de fruta escura. Couro, incenso, alcaçuz e terra queimada acompanham e acrescentam novas dimensões. Esta fabulosa edição de Pajè é caracterizada por sua ressonância tátil e pela presença geral." Vinous

"O Barbaresco Pajè 2019 é musculoso e firme, com fruta escura e taninos firmes. Há uma qualidade calcária que reflete os solos de calcário do local. Oferecendo peso e dimensão amplos, este é um vinho de substância." Wine Advocate