2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Garrafas (0,75 L)

Cantina Emidio Pepe
Nome Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 l
Ano 2022
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni Trebbiano
Temperatura de serviço 10 / 12 °C
Regione Abruzzo
Graduação alcoólica 12,50%

O Trebbiano d'Abruzzo de Emidio Pepe é um vinho feito como antigamente: é pisa a pé e depois deixado fermentar naturalmente em tanques de cimento revestidos de vidro, onde amadurece por alguns meses. A empresa dos Pepe, gerida em família, nos últimos anos tornou-se um símbolo de produção natural e artesanal do vinho. Os Pepe, com uma afeição profunda pelas tradições camponesas, conseguiram conciliar o fascínio do passado com a inovação contemporânea na produção do seu vinho.
A empresa vitivinícola Pepe é renomada pela sua abordagem natural à produção de vinho. Há cerca de 50 anos, o fundador Emidio Pepe começou a proibir o uso de produtos químicos e a evitar o uso de leveduras industriais durante a fermentação, preferindo métodos naturais. Os seus vinhos, como este feito com uvas Trebbiano, são produzidos de forma artesanal e respeitosa do ambiente, por exemplo esmagando a uva manualmente com os pés. O vinho não é clarificado nem filtrado, então é normal encontrar um leve depósito no fundo da garrafa, sinal da sua produção tradicional e natural.

À Vista
Dourado brilhante.

Ao Olfato
Emerge uma complexa mistura de aromas: notas florais de jasmim e camomila, frutadas de ameixa e pêssego, herbáceas de manjerona e saboaria, especiadas de pimenta branca, torradas de avelã, levemente defumadas, com nuances terrosas de húmus e de raízes. Cor: amarelo pálido brilhante e naturalmente velado olfato: bouquet de frutos como maçã de Renete, de flores como girassol, de frutos secos

No Paladar
Gosto fresco e vivo, com uma agradável sensação ligeiramente gaseada devido ao dióxido de carbono residual. É saboroso e oferece uma sensação de plenitude graças à sua concentração de sabores.

Taça
Taça ampla. Ideal para vinhos brancos de boa estrutura e intensidade, que necessitam de oxigenação para se abrirem completamente e desenvolverem melhor o seu conjunto aromático intenso e complexo.

Abertura
Deixe o vinho descansando de modo tradicional por 15-30 minutos antes de beber, para apreciá-lo plenamente.

Harmonizações
O Trebbiano Emidio Pepe harmoniza bem com entradas quentes de peixe, queijos frescos, primeiros pratos, segundos de peixe e carnes brancas. Queijos de estágio médio, fiambres e embutidos, entradas quentes de peixe, massa com sardinhas, peixe grelhado, carpaccio de peixe, trofie

As garrafas fotografadas e numeradas serão aquelas efetivamente enviadas ao comprador final!

A remessa ocorrerá ao colocar as 2 garrafas em embalagem apropriada de POLISTIROLO protegida contra choques e variações de temperatura, e em caixa dedicada via courier expresso.
NÃO envio para a Turquia, Israel e Córsega.