2023 Giacomo Borgogno, 'Bartome' Nebbiolo - Piemonte - 6 Garrafas (0,75 L)

Langhe DOC Nebbiolo, excelente vinho tinto produzido pela vinícola Borgogno, é feito a partir de uma seleção de uvas Nebbiolo cultivadas nas cinco Crus mais renomados de propriedade da empresa. Este rótulo representa uma tentativa bem-sucedida de inovar a filosofia desta empresa de produção no Langhe, mantendo-se fiel à tradição. É obtido apenas a partir de uvas Nebbiolo, que atingem o nível perfeito de maturação em virtude das condições climáticas e das características do substrato destas encostas. O trabalho no vinhedo é limitado ao estritamente necessário, para que as plantas possam crescer em um ecossistema ideal. Uma vez as parreiras colhidas com o máximo rigor, as uvas são submetidas à vinificação tradicional. Após maceração nas cascas, o vinho repousa por um período mínimo de dez meses em grandes tonéis de carvalho Slavônio. Langhe DOC Nebbiolo é um vinho para ocasiões especiais, perfeito para saborear após alguns anos de repouso na adega.